2019年09月01日

【#富山和食】地元ご用達人気店「#会席料理」#四十萬亭

日頃近寄らない日本料理のお店ですが

招かれて訪れてみると意外に敷居が高く無い

そんな思い過ごしってよくある事かもしれん

品書きを眺めると日頃使える日替りもあれば

定食があって一人客もそこそこ居たり

市街地からはずれた裏通りの人気和食店

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接待や会食の機会があってこそのお任せコース

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お造りに始まり蒸し物や酢物と料理が流れる

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豚の角煮さえも上品でこれがなかなか美味

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鯛のお頭煮付けは常識に捕らわれない煮物被り

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季節では無いがかしこまり料理に欠かせない蟹

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〆へ移りカニ雑炊これがまた旨いのなんの

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お口直しのデザートも品良く一口サイズ

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品良し味好しお値段以上の満足感

蓮町の四十万亭(しじまてい)

ここは天ぷら料理も美味しいらしい

日頃のサラメシにも使える素敵な料理店です

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四十萬亭
〒931-8333 富山県富山市蓮町3丁目3−13
076-437-6573
posted by とやもん(とやま者) at 04:44| 富山 ☁| Comment(0) | 寿司・日本食・割烹 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月26日

食堂の「うな丼」@高柳亭[富山市下大久保]

国道41号を大沢野方面に南へ向かう

永くこの地で歴史を刻む日本食屋さん

お目当は「うな丼」…と云っても思いつき

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日本食といえど昼は大衆食堂レベル

蒸し焼きフワトロ系に甘辛いタレ

専門店と比較してしまいがちですが

美味しいみそ汁に冷奴が付いて来ます

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高柳亭
〒939-2251 富山県富山市下大久保3224−1
076-467-0046
posted by とやもん(とやま者) at 04:59| 富山 | Comment(0) | 寿司・日本食・割烹 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月17日

病み付きの旨さ「ひつまぶし」@うな一[富山市西番]

土用の丑にはちょい早いのですが

へばる前の備えもよろしいものかと

かなり奮発なひるめしとなりました

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ひつまぶしと丼のどっちにしようかと悩んだ末

うな丼は本チャン7月20日にとっておく事に

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ここ富山では珍しい「名古屋名物ひつまぶし」

ご飯大盛りをお願いすると蓋が浮いて来る演出

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値段はちと張りますけど申し分ない香美味

ふわふわな身に皮目パリパリは炭火ならでは

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白米の炊き上げ具合も申し分ない職人技

なんといっても「ツメ」が旨さを引き立てる

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土用には少し早いとは云え月一出会いたい上物

キモ吸は別注だけど奮発ついでに是非欲しい品

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正直人生初めての「うな茶漬け」で〆る

茶と言っても香り豊かな「出汁」である

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夏がやって来る前の滋養強壮

もう身体がトロけてしまいそうな体験でした

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うな一
〒939-8104 富山県富山市西番 西番572番地3
076-461-6788
posted by とやもん(とやま者) at 16:13| 富山 ☁| Comment(0) | 寿司・日本食・割烹 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月07日

庶民派海鮮丼「トロ切り落し丼」@柊(ひいらぎ)[富山市天正寺]

ラーメンが欲しく無いと云えば嘘になる

ラーメンじゃ無くても良いと云えば良い

なんとなくサッパリと刺身も良いかもな

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ここならお金気にせずに食べられるしネ

入店するとすし酢の香りがプンプン!

白ご飯タイプの海鮮丼が好みの僕には

少し当て外れですがぁまぁ良しとするまいか

テーブルに備付けのタブレットでチョチョイ

お気に入りをお好みのボリュームで近代的に

味噌汁とガリ有無もタブレットで入力します

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出てきた白っぽいネタはカジキでしょうか

いわゆる上サスってやつなら嬉しいかもョ

代替魚ぢゃあるまいかなんて疑うも味は良い

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酢飯大盛り具材普通盛りだったので

見た目バランスの悪い絵面ですけど

ネタトロでモノホンぢゃないすか!きっと

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でも上物の量をケチったらそれなりの満足感

大きいのを腹一杯食べたい方は刺身も盛った

特盛り(全増し)を頼んだ方が後悔しません

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それでも味噌汁付きで千円以内ですから

それなりのお店よりもずっと庶民派ですネ

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〒930-0953 富山県富山市秋吉98
076-481-6161

posted by とやもん(とやま者) at 15:08| 富山 ☀| Comment(0) | 寿司・日本食・割烹 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月24日

和食店でプチ贅沢「海鮮丼」@ふく富[高岡市北島]

ちょいと落ち着いた和食店でプチ贅沢

彼女はうな重を選びましたけど自分は

メニューの中で二番目にお高い海鮮丼

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そういえばこの手は久しぶり中の久しぶり

酢飯から刺身を一旦外して紫を纏わせたら

酢飯を適量重ねていただくのが通でしょか

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ネタは口中でトロける冬の旬の顔触れ

盛り付けや彩りは共に仕事を感じます

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気取った場面ではなくてファミ和の上等版

ちなみにうな重はランク無のワンメニュー

米が見えない程に一匹敷き詰めてあります

プチと言いながらも気張ったランチでした

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ふく富
〒933-0838 富山県高岡市北島1355
0766-25-3636
posted by とやもん(とやま者) at 11:39| 富山 ☁| Comment(0) | 寿司・日本食・割烹 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする