【#金沢#中華】ランチの主役「#担々麺」#上海麺餃王

​​【ランチセット☆担々麺☆チャーハン】

今日は北陸の都金沢でアウェイな中華ランチ

連れてってもらったから事前情報は全くない

んな訳で金沢で働く方のランチにご一緒した

さて、上海麺餃王さんの担々麺セットである

ランチ時真っ只中と言う事で大箱が埋まる人気

ランチメニューは定番�@〜�Fと日替りの構成

欲に任せると決まらないので相手に合わせた

店には「チャーハンの旨い家」と書いてある

なので今日のチャーハンセットは必然の選択

中華一式揃って上海ならチャイナ系だろうか

店員はしっかりと日本語なのでそうでもない

さぁ、店自慢のチャーハンである

セットなので少し小盛りだがなかなか旨い

米粒が解けたパラパラ系のチャーシュー入り

町中華王道のスタイルはランチの主役だった

上海麺餃王

〒920-0212 石川県金沢市北間町ホ１８１ ツーエムビル1F

076-237-2256

https://goo.gl/maps/L9sVnoVbxK91JrHh7

【#糸魚川#食堂】９月で閉店するらしい「#ラーメン」#大むら

​​【ラーメン☆大盛り】

今なお余韻が残っています

土砂降りの糸魚川市青海へ出先のランチ

この町で食堂と云えばおそらくここだけ

海岸沿い国道８号から一本入った旧街道

青海駅前の通りに路駐して徒歩３０秒

暖簾をくぐると優しそうなおじいさん

ノスタルジーでスローな空気に包まれる

さて、そば・丼物・中華の大むらさんである

隅々まで観てないが麺類と丼物が一式揃う

地元ローカル情報誌で紹介されたスクラップ

カツ丼ラーメンが人気なら全部食べたい気分

雨に濡れて身体が冷えたのでラーメンを注文

おじいさんワンオペなので待ちを覚悟した

ところがどうだ間もなく「どーぞ」

カウンターに湯気たつ輝くラーメン

熱々の鶏ガラ出汁にカエシ醤油の効いた上等

思わず唸る旨さっつーか久しく口にしない味

また来る日はもう食べられない今月閉店の噂

そう思うと近々訪問のカツ丼を誓うのでした

生そば･丼物･中華 大むら

〒949-0305 新潟県糸魚川市大字青海１０３

025-562-2766

https://goo.gl/maps/wXow3Rwf9vdGM6Wv6

【#糸魚川#ラーメン】お勧めランチ「#ラーメンセット」#龍喜

​​【ラーメンセット】

ゴートゥー糸魚川でゴートゥー昼メシ

単なる納品仕事での帰り道ですが

大糸街道を白馬方面へ市街地の外れ

国道沿いに一件のラーメン中華食堂

事前予習で野菜炒め定食を目当てに訪問

炒め野菜は何処へ行ったか浮気なラーメン

店一推しのラーメンセットを醤油で決めた

さて、龍喜さんのラーメンセットである

見た目はありふれたラーメン炒飯コンビ

ラーメンはスープから察するに中華系

炒飯を頼むと付いてくるあの味に近い

ラーメン品揃えは豊富だが町中華寄りの味

なのに中華メニューは少なくラーメン厚巻

コンセプトは看板からも伺えた

ラーメンが主役で中華料理は脇役

なんとなく需要にマッチしとるかも

ただご当地感や特徴の薄い昼メシでした

らーめん・中華 龍喜

〒941-0071 新潟県糸魚川市大字大野１１９６

025-553-2626

https://goo.gl/maps/xcWmhC4LygAAdrxb7

【#糸魚川#ラーメン】主役はネギ「#ネギみそ」#ラーメンショップ

​​【ネギみそラーメン】

いわゆるラーメンショップのテッパンメニュー

デフォの醤油も美味いがミソはそれ以上ですか

いずれにせよネギラーメンすげぇポテンシャル

さて、ウマイ看板がラーショのトレードマーク

長梅雨で野菜高騰の折、山盛りのネギが嬉しい

醤油に比べ濃厚に口当たる味噌にマッチング

誰が考えたネギとゴマーブラのマリアージュ

こってり豚骨スープにネギは未来永久の薬味

嫌なクセなくただただ旨味がダイレクトイン

一つだけ言わせていただくなら麺ヤコイです

ただそこは個人差ありますから次回は固めで

話題はネギに戻り、客の半分がネギラーメン

こちらではネギの剣切りが手作業とはスゲェ

昔し関東で食べた思い出から北陸で再会した

その思い出からあのネギみそも好きになった

「ウマイ」に伺うインパクトはネギが主役だ

ラーメンショップ 糸魚川店

〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海１２−１

025-556-6120

https://goo.gl/maps/WqpNTKtFD3VSJQxe8

【#上越#食堂】魚の町でラーメン「#モツ煮込み定食」#徳市

目の前は高い防波堤、その向こうは日本海

ここは新潟県上越市名立、国道８号海沿い

大型の往来も多く見逃してしまう程のガワ

ぶっちゃけ通り過ぎてしまい戻って探した

ホントは魚料理目当てでやって来たはずが

トラックドライバーが好むご馳走につられ

漁師町でモツ煮込みにラーメンと真逆の選択

もちろん魚は有り余るメニューから楽しめる

それでもどうしてラーメンやカレー客は多い

特にタンメンが名物と見えてスゲエ人気ぶり

そのタンメンもあとから気づくあとのまつり

まぁ日頃来られない土地でのラーメンもよい

　

上手く表現出来ないが富山には見ない旨口

魚介っぽさは薄いがきっと入ってる出汁感

目前の海と車が行き交う騒音がいい味付け

次はトラック野郎のタンメンでキマリです

食堂 徳市

〒949-1602 新潟県上越市名立区名立大町１５６６−１

025-537-2766

https://goo.gl/maps/GkavL4JvrEe5WstZ8

【#糸魚川#ラーメン】ネギ中毒「#ネギ小」#ラーメンショップ

​​【ネギラーメン☆小】

隣県へ納品帰りにネギ中毒が小腹を鳴らす

ココのネギラーメンは富山ぢゃ食えんしね

迷惑菌は怖いけどオヤツ時なら三密も回避

さて、ラーショ椿のネギラーメンである

ネギの呪縛に虜になった患者が通うショップ

ゴマ油をまとうネギのなんとも云えぬ魔力

豚骨スープにゴマ油がネギを介して密の旨さ

歯に挟まるネギをシーシーするのも恒例です

ラーメンショップ 糸魚川店

〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海１２−１

025-556-6120

https://goo.gl/maps/v5NdPWLAxfetDYfN8

【#糸魚川#ラーメン】ネギネギネギ「#ネギ中」#ラーメンショップ椿

​​【ネギラーメン☆中盛り】

一応糸魚川の状況はネット確認しての立寄り

緊急事態発令からコンビニ弁当続きの二日間

どうしても食べたい折角だから食べて帰ろう

さて、ラーメンショップのネギラーメンである

富山には無いので糸魚川へ来ると始まる発作

いつも決まって醤油とんこつのネギラーメン

この味コレコレごま油で和えたオカズネギ

どうしても食べたい中毒の素ラーショネギ

ガッツリ上に振れるニンニク無しでも旨い

スギルと確実に襲われる枯渇に無理は禁物

テイクアウトやコンビニ弁は手堅い選択

早いところ終息して欲しい切に思います

ラーメンショップ 糸魚川店

〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海１２−１

025-556-6120

https://goo.gl/maps/G3BiwM1WNkKrwe8k6

【#金沢#ラーメン】ターゲットはドライバー「#醤油にんたま」#にんたまラーメン

​​【にんたまラーメン☆醤油☆大盛り】

金沢へ来ると食事場のあれこれ思案が面倒で

富山へ帰る北陸自動車道金沢東ＩＣ手前を左折

大型トラックがズラリ並ぶトラックターミナル

よそ者にはよそ者が集まるこの場所が落ち着く

デフォは看板でもあるニンニク玉子ラーメン

ニンニクと玉子は滋養に良さげな組み合わせ

あまりにも普通すぎる見た目に味の変化球

フワッとニンニク臭が起ち食欲のＳＷが入る

攻撃的よりも安心感を与えると言う方が正しい

意外と主張は弱いけど毎日食べても飽きない味

時々思うが料理は８０点位がベストで満点無用

店内は作業着姿の客ばかりで気取らない雰囲気

物の値段はほどほどに高くなく安くもない

ターゲットを絞りその範囲の客を満足させる

トラックドライバーが固定客わかる気がした

にんにくたまごラーメン 金沢T・S店

〒920-0001 石川県金沢市千木町ルル２１−１

076-257-7707

https://00m.in/d4e41

【#上越#ラーメン】キャッチは昭和「#高田昭和ラーメン」#比他棒 杏麗（ビーターバン アンリ）

営業で新潟県上越市にて宿泊となりました

仕事はさておき楽しみはその土地のラーメン

宿泊ホテルがある上越高田仲町の繁華街通り

懇親会も無事終わり床に着く前の〆くくり

ラーメン屋の提灯の灯りに吸い込まれます

さて、比他棒「高田昭和ラーメン」とある

平打ち麺が泳ぐ魚介スープに天カスや野菜

具沢山が高田ラーメンなのだろうか

特徴的なものと言えばキザミ玉ネギ

「昭和」が我々を懐かしく誘いかけてくれます

杏麗

〒943-0831 新潟県上越市仲町４丁目２

https://goo.gl/maps/NEDv25B6gcPT4cD26

【#糸魚川#ラーメン】バカウマ「#ネギラーメン」#ラーメンショップ

「うまい！うまいラーメン！」が看板

仕事でも無けりゃわざわざ来ない場所

そうここは日本一長〜い県、新潟県です

…と云っても富山の直ぐ隣の糸魚川市

ここだから決めてある「うまい店」でひるめし

新潟にも石川にもあってなぜ富山に無いんか！

富山に出店があれば食生活も変わる朝ラーメン

さて、ラーメンショップのネギラーメンである

トンコツ醤油に背脂が浮かぶバカウマスープ

若い頃に関東で食べた超激感動のネギラーメン

千切りネギがごま油をまとって香ばしくあたる

台風被害で前回食べた時と違う製麺所らしいが

麺そのものよりネギとうまいスープそれで良い

この店で驚くのは「特大レンゲ」デカすぎ！

女性なら持つ事をためらいそうなブサイクさ

男性なら構わず大口でバカウマを吸いまくる

またそれもラーメンショップ椿の醍醐味かも

北陸と新潟を結ぶ国道沿いでトラック御用達

この地域は肉体労働者も多く朝６時オープン

サン・キュウ・マルとお得な朝ラーは魅力的

休日朝にヒスイ狩りでも兼ねて来るとしますか

ラーメンショップ 糸魚川店

〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海

https://goo.gl/maps/F7vdhTV6Rriozh72A