2020年10月07日

【#金沢#中華】ランチの主役「#担々麺」#上海麺餃王

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​【ランチセット☆担々麺☆チャーハン】

今日は北陸の都金沢でアウェイな中華ランチ

連れてってもらったから事前情報は全くない

んな訳で金沢で働く方のランチにご一緒した

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さて、上海麺餃王さんの担々麺セットである

ランチ時真っ只中と言う事で大箱が埋まる人気

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ランチメニューは定番@〜Fと日替りの構成

欲に任せると決まらないので相手に合わせた

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店には「チャーハンの旨い家」と書いてある

なので今日のチャーハンセットは必然の選択

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中華一式揃って上海ならチャイナ系だろうか

店員はしっかりと日本語なのでそうでもない

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さぁ、店自慢のチャーハンである

セットなので少し小盛りだがなかなか旨い

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米粒が解けたパラパラ系のチャーシュー入り

町中華王道のスタイルはランチの主役だった

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上海麺餃王
〒920-0212 石川県金沢市北間町ホ181 ツーエムビル1F
076-237-2256


posted by とやもん(とやま者) at 07:21| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン #県外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月19日

【#糸魚川#食堂】9月で閉店するらしい「#ラーメン」#大むら

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​【ラーメン☆大盛り】

今なお余韻が残っています

土砂降りの糸魚川市青海へ出先のランチ

この町で食堂と云えばおそらくここだけ

海岸沿い国道8号から一本入った旧街道

青海駅前の通りに路駐して徒歩30秒

暖簾をくぐると優しそうなおじいさん

ノスタルジーでスローな空気に包まれる

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さて、そば・丼物・中華の大むらさんである

隅々まで観てないが麺類と丼物が一式揃う

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地元ローカル情報誌で紹介されたスクラップ

カツ丼ラーメンが人気なら全部食べたい気分

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雨に濡れて身体が冷えたのでラーメンを注文

おじいさんワンオペなので待ちを覚悟した

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ところがどうだ間もなく「どーぞ」

カウンターに湯気たつ輝くラーメン

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熱々の鶏ガラ出汁にカエシ醤油の効いた上等

思わず唸る旨さっつーか久しく口にしない味

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また来る日はもう食べられない今月閉店の噂

そう思うと近々訪問のカツ丼を誓うのでした

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生そば・丼物・中華 大むら
〒949-0305 新潟県糸魚川市大字青海103
025-562-2766
posted by とやもん(とやま者) at 05:52| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン #県外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月21日

【#糸魚川#ラーメン】お勧めランチ「#ラーメンセット」#龍喜

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​【ラーメンセット】

ゴートゥー糸魚川でゴートゥー昼メシ

単なる納品仕事での帰り道ですが

大糸街道を白馬方面へ市街地の外れ

国道沿いに一件のラーメン中華食堂

事前予習で野菜炒め定食を目当てに訪問

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炒め野菜は何処へ行ったか浮気なラーメン

店一推しのラーメンセットを醤油で決めた

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さて、龍喜さんのラーメンセットである

見た目はありふれたラーメン炒飯コンビ

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ラーメンはスープから察するに中華系

炒飯を頼むと付いてくるあの味に近い

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ラーメン品揃えは豊富だが町中華寄りの味

なのに中華メニューは少なくラーメン厚巻

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コンセプトは看板からも伺えた

ラーメンが主役で中華料理は脇役

なんとなく需要にマッチしとるかも

ただご当地感や特徴の薄い昼メシでした

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らーめん・中華 龍喜
〒941-0071 新潟県糸魚川市大字大野1196
025-553-2626
posted by とやもん(とやま者) at 04:27| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン #県外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月29日

【#糸魚川#ラーメン】主役はネギ「#ネギみそ」#ラーメンショップ

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​【ネギみそラーメン】

いわゆるラーメンショップのテッパンメニュー

デフォの醤油も美味いがミソはそれ以上ですか

いずれにせよネギラーメンすげぇポテンシャル

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さて、ウマイ看板がラーショのトレードマーク

長梅雨で野菜高騰の折、山盛りのネギが嬉しい

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醤油に比べ濃厚に口当たる味噌にマッチング

誰が考えたネギとゴマーブラのマリアージュ

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こってり豚骨スープにネギは未来永久の薬味

嫌なクセなくただただ旨味がダイレクトイン

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一つだけ言わせていただくなら麺ヤコイです

ただそこは個人差ありますから次回は固めで

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話題はネギに戻り、客の半分がネギラーメン

こちらではネギの剣切りが手作業とはスゲェ

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昔し関東で食べた思い出から北陸で再会した

その思い出からあのネギみそも好きになった

「ウマイ」に伺うインパクトはネギが主役だ

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ラーメンショップ 糸魚川店
〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海12−1
025-556-6120
posted by とやもん(とやま者) at 04:55| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン #県外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月13日

【#上越#食堂】魚の町でラーメン「#モツ煮込み定食」#徳市

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目の前は高い防波堤、その向こうは日本海

ここは新潟県上越市名立、国道8号海沿い

大型の往来も多く見逃してしまう程のガワ

ぶっちゃけ通り過ぎてしまい戻って探した

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ホントは魚料理目当てでやって来たはずが

トラックドライバーが好むご馳走につられ

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漁師町でモツ煮込みにラーメンと真逆の選択

もちろん魚は有り余るメニューから楽しめる

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それでもどうしてラーメンやカレー客は多い

特にタンメンが名物と見えてスゲエ人気ぶり

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そのタンメンもあとから気づくあとのまつり

まぁ日頃来られない土地でのラーメンもよい
 
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上手く表現出来ないが富山には見ない旨口

魚介っぽさは薄いがきっと入ってる出汁感

目前の海と車が行き交う騒音がいい味付け

次はトラック野郎のタンメンでキマリです

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食堂 徳市
〒949-1602 新潟県上越市名立区名立大町1566−1
025-537-2766
posted by とやもん(とやま者) at 06:14| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン #県外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月25日

【#糸魚川#ラーメン】ネギ中毒「#ネギ小」#ラーメンショップ

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​【ネギラーメン☆小】

隣県へ納品帰りにネギ中毒が小腹を鳴らす

ココのネギラーメンは富山ぢゃ食えんしね

迷惑菌は怖いけどオヤツ時なら三密も回避

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さて、ラーショ椿のネギラーメンである

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ネギの呪縛に虜になった患者が通うショップ

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ゴマ油をまとうネギのなんとも云えぬ魔力

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豚骨スープにゴマ油がネギを介して密の旨さ

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歯に挟まるネギをシーシーするのも恒例です

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ラーメンショップ 糸魚川店
〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海12−1
025-556-6120
posted by とやもん(とやま者) at 13:19| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン #県外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月10日

【#糸魚川#ラーメン】ネギネギネギ「#ネギ中」#ラーメンショップ椿

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​【ネギラーメン☆中盛り】

一応糸魚川の状況はネット確認しての立寄り

緊急事態発令からコンビニ弁当続きの二日間

どうしても食べたい折角だから食べて帰ろう

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さて、ラーメンショップのネギラーメンである

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富山には無いので糸魚川へ来ると始まる発作

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いつも決まって醤油とんこつのネギラーメン

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この味コレコレごま油で和えたオカズネギ

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どうしても食べたい中毒の素ラーショネギ

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ガッツリ上に振れるニンニク無しでも旨い

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スギルと確実に襲われる枯渇に無理は禁物

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テイクアウトやコンビニ弁は手堅い選択

早いところ終息して欲しい切に思います

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ラーメンショップ 糸魚川店
〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海12−1
025-556-6120
posted by とやもん(とやま者) at 09:09| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン #県外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月07日

【#金沢#ラーメン】ターゲットはドライバー「#醤油にんたま」#にんたまラーメン

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​【にんたまラーメン☆醤油☆大盛り】

金沢へ来ると食事場のあれこれ思案が面倒で

富山へ帰る北陸自動車道金沢東IC手前を左折

大型トラックがズラリ並ぶトラックターミナル

よそ者にはよそ者が集まるこの場所が落ち着く

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デフォは看板でもあるニンニク玉子ラーメン

ニンニクと玉子は滋養に良さげな組み合わせ

あまりにも普通すぎる見た目に味の変化球

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フワッとニンニク臭が起ち食欲のSWが入る

攻撃的よりも安心感を与えると言う方が正しい

意外と主張は弱いけど毎日食べても飽きない味

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時々思うが料理は80点位がベストで満点無用

店内は作業着姿の客ばかりで気取らない雰囲気

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物の値段はほどほどに高くなく安くもない

ターゲットを絞りその範囲の客を満足させる

トラックドライバーが固定客わかる気がした

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にんにくたまごラーメン 金沢T・S店
〒920-0001 石川県金沢市千木町ルル21−1
076-257-7707
posted by とやもん(とやま者) at 06:27| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン #県外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月07日

【#上越#ラーメン】キャッチは昭和「#高田昭和ラーメン」#比他棒 杏麗(ビーターバン アンリ)

営業で新潟県上越市にて宿泊となりました

仕事はさておき楽しみはその土地のラーメン

宿泊ホテルがある上越高田仲町の繁華街通り

懇親会も無事終わり床に着く前の〆くくり

ラーメン屋の提灯の灯りに吸い込まれます

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さて、比他棒「高田昭和ラーメン」とある

平打ち麺が泳ぐ魚介スープに天カスや野菜

具沢山が高田ラーメンなのだろうか

特徴的なものと言えばキザミ玉ネギ

「昭和」が我々を懐かしく誘いかけてくれます

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杏麗
〒943-0831 新潟県上越市仲町4丁目2
posted by とやもん(とやま者) at 06:04| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン #県外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月20日

【#糸魚川#ラーメン】バカウマ「#ネギラーメン」#ラーメンショップ

「うまい!うまいラーメン!」が看板

仕事でも無けりゃわざわざ来ない場所

そうここは日本一長〜い県、新潟県です

…と云っても富山の直ぐ隣の糸魚川市

ここだから決めてある「うまい店」でひるめし

新潟にも石川にもあってなぜ富山に無いんか!

富山に出店があれば食生活も変わる朝ラーメン

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さて、ラーメンショップのネギラーメンである

トンコツ醤油に背脂が浮かぶバカウマスープ

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若い頃に関東で食べた超激感動のネギラーメン

千切りネギがごま油をまとって香ばしくあたる

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台風被害で前回食べた時と違う製麺所らしいが

麺そのものよりネギとうまいスープそれで良い

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この店で驚くのは「特大レンゲ」デカすぎ!

女性なら持つ事をためらいそうなブサイクさ

男性なら構わず大口でバカウマを吸いまくる

またそれもラーメンショップ椿の醍醐味かも

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北陸と新潟を結ぶ国道沿いでトラック御用達

この地域は肉体労働者も多く朝6時オープン

サン・キュウ・マルとお得な朝ラーは魅力的

休日朝にヒスイ狩りでも兼ねて来るとしますか

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ラーメンショップ 糸魚川店
〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海
posted by とやもん(とやま者) at 06:08| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン #県外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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