2019年11月07日

【#金沢ラーメン】ターゲットはドライバー「#醤油にんたま」#にんたまラーメン

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​【にんたまラーメン☆醤油☆大盛り】

金沢へ来ると食事場のあれこれ思案が面倒で

富山へ帰る北陸自動車道金沢東IC手前を左折

大型トラックがズラリ並ぶトラックターミナル

よそ者にはよそ者が集まるこの場所が落ち着く

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デフォは看板でもあるニンニク玉子ラーメン

ニンニクと玉子は滋養に良さげな組み合わせ

あまりにも普通すぎる見た目に味の変化球

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フワッとニンニク臭が起ち食欲のSWが入る

攻撃的よりも安心感を与えると言う方が正しい

意外と主張は弱いけど毎日食べても飽きない味

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時々思うが料理は80点位がベストで満点無用

店内は作業着姿の客ばかりで気取らない雰囲気

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物の値段はほどほどに高くなく安くもない

ターゲットを絞りその範囲の客を満足させる

トラックドライバーが固定客わかる気がした

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にんにくたまごラーメン 金沢T・S店
〒920-0001 石川県金沢市千木町ルル21−1
076-257-7707
posted by とやもん(とやま者) at 06:27| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン(県外編) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月07日

【#上越ラーメン】キャッチは昭和「#高田昭和ラーメン」#比他棒 杏麗(ビーターバン アンリ)

営業で新潟県上越市にて宿泊となりました

仕事はさておき楽しみはその土地のラーメン

宿泊ホテルがある上越高田仲町の繁華街通り

懇親会も無事終わり床に着く前の〆くくり

ラーメン屋の提灯の灯りに吸い込まれます

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さて、比他棒「高田昭和ラーメン」とある

平打ち麺が泳ぐ魚介スープに天カスや野菜

具沢山が高田ラーメンなのだろうか

特徴的なものと言えばキザミ玉ネギ

「昭和」が我々を懐かしく誘いかけてくれます

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杏麗
〒943-0831 新潟県上越市仲町4丁目2
posted by とやもん(とやま者) at 06:04| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン(県外編) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月20日

【#新潟ラーメン】バカウマ「#ネギラーメン」#ラーメンショップ

「うまい!うまいラーメン!」が看板

仕事でも無けりゃわざわざ来ない場所

そうここは日本一長〜い県、新潟県です

…と云っても富山の直ぐ隣の糸魚川市

ここだから決めてある「うまい店」でひるめし

新潟にも石川にもあってなぜ富山に無いんか!

富山に出店があれば食生活も変わる朝ラーメン

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さて、ラーメンショップのネギラーメンである

トンコツ醤油に背脂が浮かぶバカウマスープ

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若い頃に関東で食べた超激感動のネギラーメン

千切りネギがごま油をまとって香ばしくあたる

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台風被害で前回食べた時と違う製麺所らしいが

麺そのものよりネギとうまいスープそれで良い

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この店で驚くのは「特大レンゲ」デカすぎ!

女性なら持つ事をためらいそうなブサイクさ

男性なら構わず大口でバカウマを吸いまくる

またそれもラーメンショップ椿の醍醐味かも

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北陸と新潟を結ぶ国道沿いでトラック御用達

この地域は肉体労働者も多く朝6時オープン

サン・キュウ・マルとお得な朝ラーは魅力的

休日朝にヒスイ狩りでも兼ねて来るとしますか

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ラーメンショップ 糸魚川店
〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海
posted by とやもん(とやま者) at 06:08| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン(県外編) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月08日

【神岡ラーメン】奥飛騨は夜がメーン「ラーメン」#八兵衛

神岡鉱山で知られる田舎町での営業訪問

活気のあった頃は鉱山労働者で賑わった町

とりわけホルモンが有名なのは魅力的

ホルモンが有ればラーメンが無い訳はなく

飛騨高山ラーメンもかなり有名ですから

当然あるはずとググッてみると数件ヒット

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思いのほか昼営業してるラーメン店が少ない

労働者の町では夕刻からが本領発揮なのだろう

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それでも町の中心部にはちゃんと有りました

なんでも昼に食べられる唯一の専門店らしい

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ライスを併せたら奴と漬物の小鉢が付いてきた

ご飯にしちゃイイ値だなと思ったらそゆことね

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飛騨らしく細縮れ麺は予想が付いたけど

高山の醤油スープとは全く別物なのは新鮮

鶏と豚の脂を搾り出した出汁は飲み干す旨口

富山で今は無き飛騨ちんかぶを思い出すコク

飛騨のラーメンを新たに脳みそに刻みました

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八兵衛
〒506-1161 岐阜県飛騨市神岡町船津958−1
0578-82-0267
posted by とやもん(とやま者) at 20:08| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン(県外編) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月15日

【飛騨ラーメン】ゆったりと時間が流れる観光地「和風ラーメン」#匠

観光客でごった返す高山のお隣り町

厳かな寺町は風情が香る飛騨の古都

清く流れる中心部の川には優雅な鯉の姿

観光客の目を愉しませておりました

さて飛騨古川町を散策しながらのひるめし

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古川駅からほど近く飲屋街から直ぐの場所

趣きのある館のお食事処と喫茶「匠」さん

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店先には本日の目的でもある「そば」の文字

どうやらメーンは「飛騨牛」がウリの様相で

夏らしい「冷やし牛そば」は連れに任せて

僕は「和風ラーメン」を醤油味でお願いした

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若いご夫婦二人三脚でお店を切り盛り

「少し時間がかかりますが」…と奥さん

こうせかせかしない観光地で急ぐ訳もなく

ただただお店の心遣いが有り難い1ページ

蕎麦に比べてお安い設定の和風ラーメン

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なるほど肉の無いスッキリスープに野菜

何気にその素晴らしいセンスぶりに脱帽

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店内に客が溢れても慌てないオペレーション

ゆっくり流れる時間も観光のうちなのでした

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〒509-4232 岐阜県飛騨市古川町本町2−18
0577-73-2917
posted by とやもん(とやま者) at 04:13| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン(県外編) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月22日

【石川食堂】パワースポット「UFOラーメン」#八幡のすしべん

石川県民が熱愛する弁当屋「八幡のすしべん」

昼時ともなれば店内は弁当客でめちゃにぎわう

馴染みのない富山人にはどうも勝手が分からん

惣菜をセルフで詰める弁当コンビニコーナーに

うどんがメーンでその他いろいろ揃う食堂併設

初めてのランチ利用であまり冒険したくない僕

目に飛込んだ野菜ラーメンその名も「UFO」

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何故にUFOなのか察しはつくが正直分からん

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どこかで味わった記憶のある甘口の和風スープ

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麺は博多の棒ラーメンを思い出す単調なタイプ

可もなく不可もなくただただUFOが印象的だ

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八幡のすしべん 七尾東店
〒926-0031 石川県七尾市古府町9−1
0767-53-7543
posted by とやもん(とやま者) at 05:55| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン(県外編) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月12日

【長野回転寿し】長尾中華そば監修「鬼煮干しラーメン」#かっぱ寿し

富山より南アルプス安房峠を潜り抜け

群馬へ向かう道中信州松本へ立ち寄り

平凡な回転寿し屋にてランチとします

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今時は回転寿司でラーメンってのも面白い

こちらでの長尾中華そば第五弾目らしい

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麺はさておきスープは濃ゆくて旨いですね

寿司に併せる魚介系ラーメンってのがミソ

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わがまま言うならミニぢゃなくフルサイズで

スープをもっと熱々提供してくれると嬉しい

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かっぱ寿司 北松本店
〒390-0852 長野県松本市島立荒井323−1
0263-47-9832

posted by とやもん(とやま者) at 08:33| 富山 🌁| Comment(0) | ラーメン(県外編) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月29日

高山は味あげ(あげづけ)が名物「高山ラーメン」@七色食堂[高山市花岡町]

平成最後のGW真っ只中に飛騨高山へプチ散歩

目当ては古い町並みと中華そばと人間ウォッチ

それ故に店も多いが人気店では人だかりの行列

当然待てやしませんが地元御用達の食堂は穴場

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ほんと口コミでヒットした店へ行くのはヤバイ

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地元民が日頃愛用しているメシ屋にもお宝有り

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そんな訳で並ばずしてラーメンミッション完了

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そうそう店先で気になった味あげ(あげづけ)

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マツコさんが褒めてから名物になったらしい

生醤油に漬けて軽く焼いただけだけどウマし

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七色食堂
〒506-0009 岐阜県高山市花岡町1丁目17 ARCビル 1F

posted by とやもん(とやま者) at 14:52| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン(県外編) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月16日

餃子のお店「中国そば」@おがわ[長岡市東坂之上町]

実に4年ぶりの長岡でレバニラのお店との再会

やっててホッとする程に変わらない風情に笑み

おばちゃん足腰が弱りテーブル台車に身を預け

それでもまだまだ現役で頑張ってる店の看板娘

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すいませ〜ん!中国そばってどんなんですか?

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それは昔からあるおがわの看板ラーメンですョ

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看板と言うからにはむしろ食べてってのサイン

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見た目は塩だが風味は醤油で磯も漂う漁師町系

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そうそう忘れちゃいけないオモテのおがわ名物

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入り口脇に餃子専用の焼き場はテイクの名残り

また来る日までおばちゃん元気でいてください

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おがわ
〒940-0066 新潟県長岡市東坂之上町2丁目2−3
0258-35-6375
posted by とやもん(とやま者) at 08:35| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン(県外編) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月27日

松山ラーメン事情「こってり醤油ラーメン」@あづま家[松山市千舟町]

松山着地で間もなく二杯目のリベンジ

地方都市にしてはデカイ商店街を散策

16時やっと見つけた通し営業の一件

空港でのダメダメを美味しい思い出に

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見つけ当てた魚介系はこの辺りでは評価吉

地図に無いけどあちらの支店でよろしいか

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ググっても松山らしい名物ラーメン皆無の現実

博多系やら京都風にまさかの富山ブラックまで

タクシーDr曰く地元人気店が存在しないとか

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で…あづま家さんの味は鯛出汁?に分厚い油膜

ラーメン文化はもとより麺文化が栄えていない

そんな環境の中でも頑張ってる旨口魚介系です

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あづま家
〒790-0011 愛媛県松山市千舟町5丁目1−1の付近


posted by とやもん(とやま者) at 05:31| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン(県外編) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする