2020年02月17日

【#魚津中華】ケチャップ味は関東系「#地セット」#天地人

01E350A9-2DD8-47E5-8B1A-A6C84655498C.jpg​【地セット☆天津飯☆唐揚げ☆スープ】

魚津市へ来ると時々使う麺飯中華食堂です

先日テレビで「天津飯の世界」が紹介され

近い内に食べたいと心にくすぶってました

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さて、麺飯店天地人さんの地セットである

飯物は中華丼、麻婆飯、炒飯、天津飯から

もう一品を餃子、唐揚げからチョイスする

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そんな訳でこがれた天津飯にありつけました

なんでもTVの解説では天津飯の餡は2種類

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ケチャップが効いた酸味爽やかな関東系の餡

みたらしの様な醤油ベースの関西系の甘い餡

そしてこの店は前者の関東系で僕の好みです

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あの時の甘口も悪くないけど求める価値観差

今回こがれた天津飯、ズバリタイプで大満足

マニアでは無いがまた食べ比べも面白そうだ

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麺飯店天地人
〒937-0046 富山県魚津市上村木413
0765-22-0517
posted by とやもん(とやま者) at 12:54| 富山 ☔| Comment(0) | 町中華・町食堂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月06日

【#小杉町食堂】町食堂の定番「#親子丼」#不二屋

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​【親子丼】

とうとうと言うべきか…ようやくと言うべきか

とりあえずここ富山に待望の積雪がありました

…と言うのもとやま・なんと国体が目前でして

雪国で暖冬だから雪ゼロって洒落にならんしね

関係者皆様の雪乞いが天に届いたと思われます

そんな今日はスキー場にちなみ町食堂でランチ

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さて、不二屋食堂の親子丼である

地元客はもとより学生時代に通ったファンや

外まわりの営業マンが愛してやまない町食堂

他店を圧倒する丼物メニューから食堂の大定番

出汁が浸みたカシワ肉に甘辛い丼ツユの卵とじ

どことなく懐かしく素朴な美味さはさすがです

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不二屋食堂
〒939-0341 富山県射水市三ケ伊勢領2282−2
0766-56-2557
posted by とやもん(とやま者) at 20:33| 富山 ☁| Comment(0) | 町中華・町食堂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月17日

【#富山食堂】激シブ町食堂「#ぶたロースしょうが焼」#文化亭

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​【豚ロースしょうが焼☆ご飯☆味噌汁】

お気に入りと云えばそうなるシブイ町食堂

物価高と消費増税が押し寄せ厳しいながらも

頑張ってワンコインランチを提供されてます

今日のおかずはコロッケらしいのでスルー

少し悩みたどり着いた結論は豚しょうが焼き

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さて、文化亭さんの豚ロースしょうが焼である

定食設定が無いのでご飯と味噌汁をオプション

おそらくここで一杯飲りながらのツマミだろう

そんな意味で文化亭では定食メニューが少ない

もっぱらランチやラーメン客が多く見られます

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文化亭
〒931-8452 富山県富山市東富山寿町3丁目14−50
076-437-9182
posted by とやもん(とやま者) at 12:43| 富山 ☁| Comment(0) | 町中華・町食堂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月11日

【#富山食堂】必勝!朝乃山「#肉丼」#丸忠

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​【肉丼】

令和二年大相撲初場所がいよいよ始まります

今アツイ若手力士朝乃山関の行きつけ町食堂

かなりの大箱が昼と共に徐々に埋まる人気店

味もさることながら朝乃山の宣伝効果は追風

たまたま近くでランチ時を迎え思い出し訪問

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さて、丸忠さんの肉丼である

若女将に肉丼を伺うと牛肉を玉子でとじた丼

カツ丼に飽きた客が良く注文される品だとか

いわゆる他人丼は味付けと玉子の塩梅が上等

一通り何を食べても満足の味とボリュームだ

今年の朝乃山は大関昇進がかかる大事な一年

地元の方々と共に飲食で陰ながら応援したい

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丸忠食堂
〒930-0138 富山県富山市呉羽町6018−16
076-436-5530
posted by とやもん(とやま者) at 07:52| 富山 ☁| Comment(0) | 町中華・町食堂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月31日

【#富山食堂】老舗そば店の上等品「#大海老天重」#大黒屋

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​​​【大海老天重】

令和元年の年の瀬の今年最後のランチ

今日はちょっとキバって上天丼と決めていた

「創業明治28年」富山では老舗中の老舗

繁華街のバス停前に在ったあの頃を思い出す

平成の歳月にいろいろあった老舗蕎麦屋さん

昔を知る昭和世代から平成世代へ味を伝える

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さて、大黒やの大海老天重である

出汁の効いたカエシの甘辛が鼻腔から抜ける

上等なご馳走と香高い汁はこの上なく美味い

チェーン台頭の世知がないこの時代ですが

どうにか富山の中心地に返り咲き頂きたい

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大黒や アピア店
〒930-0010 富山県富山市稲荷元町2丁目11−1
076-445-3146
posted by とやもん(とやま者) at 22:44| 富山 ☔| Comment(0) | 町中華・町食堂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月28日

【#富山中華】常識に捉われない「#焼きそば」#香華

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​【焼きそば☆定食セット】

「常識に捉われない」

令和元年、僕の気づきです

最近時々訪れるお気に入りの町中華店

とりわけ腹を満たしてくれて味も良い

おまけに鍋を振る職人さんが女性と驚く

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さて、香華さんの焼きそばである

焼きそばと云えばお好み焼屋が頭に浮かぶ


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中華屋でも焼きそばは時々見かけますが

他に中華ならではの美味しい物があるので

なかなか中華屋の焼きそばにありつかない

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ところがですね…

何を食べても美味い町中華香華において

焼きそばが不味い訳も無くむしろバカウマ

常識に捉われない事、今年の収穫です

来年はここでカツ丼食べてみようかな

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香華
〒930-0842 富山県富山市窪新町5−24
076-432-8374
posted by とやもん(とやま者) at 06:58| 富山 ☔| Comment(0) | 町中華・町食堂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月27日

【#富山食堂】昭和のあるある「#やさいいため定食」#文化亭

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​【やさいいため定食☆ご飯大盛り】

野菜炒めを頼むとウスターソースが出てくる

町中華屋ではありえない味の重ね塗り

あぁ懐かしいおばあちゃん家の晩ごはん

昭和の食卓ではカレーにウスターも普通

当時は便利な中華調味料の無い時代でした

もうひと味の決め手がウスターだったのです

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さて、文化亭のやさいいため定食である

女将さんがよかったらの程でオン・ザ・お盆

皿にはケチャップも張り付きより濃い昭和

この美味さはオヤジ世代にしか分かんないのだ

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文化亭
〒931-8452 富山県富山市東富山寿町3丁目14−50
076-437-9182
posted by とやもん(とやま者) at 03:14| 富山 ☁| Comment(0) | 町中華・町食堂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月25日

【#富山食堂】親子丼が気になる蕎麦屋「#かつ丼」#東京亭

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​【かつ丼】

年が押し迫りサラメシも最終週となりました

思い起こせば今年の御用始めがかつ丼でした

ならば締めくくりもかつ丼喰って納めましょ

今年は仕事も順調だったのでキバって蕎麦屋

出汁文化の源流だけに手抜き無しは味も格別

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さて、東京亭のかつ丼である

蕎麦屋ならではの出汁の効いた甘辛は一味違う

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玉子は二度がけだろう表面がトロトロに輝く

ふっくらとオツユをまとってこの上なく美味

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トンカツはかつ丼としてモチロン美味いのだが

鶏肉の入る親子丼が蕎麦屋の醍醐味かもしれん

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奥田東京亭
〒930-0853 富山県富山市永楽町22−13
076-431-3516
posted by とやもん(とやま者) at 19:03| 富山 ☀| Comment(0) | 町中華・町食堂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月15日

【#富山中華】ギョーザは羽付「#八宝ライス」#ちゅー

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​【八宝ライス☆餃子】

またまた町中華ちゅーへ足をはこびました

ココん家の味付けの塩梅が濃い目でお気に入り

さてとナ・ニ・ニ・シ・ヨ・ウ・カ・ナ…?

んんッ…八宝ライス!?

ぢゃこれとギョーザで!

あっニンニク添えてくださーい!

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さて、中華ちゅーの八宝ライスと餃子である

八宝は塩味仕立てで激熱餡のバカウマなのだ

珍しいお名前と思いつつ想像もできた中華飯

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そして餃子、最近中華寄りにフレる一つの理由

ニンニクたぷーり効かせて喰らう至福の休日だ

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おおッ!羽付きとはちゅーさんやるじゃんか

たっぷり目の酢醤油に浸しニンニクを絡ませ

パリッジュワ…クゥーウメェー…タマラン!

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中華スープにまで悦びが満ちてくる充実感

あぁもっと食べ続けていたい…また来よう

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中華料理 ちゅー
〒939-8132 富山県富山市月岡町5丁目84
076-429-5774
posted by とやもん(とやま者) at 04:51| 富山 ☔| Comment(0) | 町中華・町食堂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月12日

【#富山食堂】哀愁感じる空気「#刺身定食」#レストラン中央

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​【刺身定食☆ライス大】

最近僕のルーティンから馴染みの酒場が消えて

どことなく町中華や町食堂に哀愁を抱くこの頃

ラーメン屋ぢゃ味わえない独特の雰囲気が好い

少しキバッた定食を大ライスでお願いしてみた

刺身は前回無かったカニが入って豪華でしたね

場所が場所だけにあの空気を思い出しながら…

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レストラン中央
〒939-8212 富山県富山市掛尾町500
076-495-2002
posted by とやもん(とやま者) at 23:07| 富山 ☔| Comment(0) | 町中華・町食堂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする