2020年02月26日

【#富山ラーメン】なんでやろ「#酢辣湯麺」ハチバン

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​【酢辣湯麺☆秋冬限定】

「なんでやろ」ぢゃなく「たまたま」

大変失礼な言い回しでごめんなさい

今日は本命が定休からの二軒目でした

でも次を何気に選んだの「なんでやろ」

まぁソユコト…無難で間違い無いなんてW

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さて、なんでやろハチバンの酢辣湯麺である

マーラーはあれどスーラーが初めての食レポ

未訪をつぶすより大事かもしれんね未食開拓

初体験メニューをハチバンからサンラータン

王将でもなく町中華でもなく…なんでやろW

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8番らーめん 黒瀬店
〒939-8216 富山県富山市黒瀬北町2丁目2−11
076-422-9008
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2020年02月25日

【#富山ラーメン】富山で唯一無二のツブツブ「#ネギラーメン」#むてっぽう

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​【ネギラーメン☆醤油】

富山では珍しい唯一無二なむてっぽうの醤油

なんと言っても魚のツブツブの強いオシダシ

それはワイルド感が欲しい時の有力アイテム

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今宵「爆発」が食べたい仲間と一緒に訪れた

自分以外の全員が爆発激辛をそれぞれの味で

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爆発は辛味追加を頼んだ強者達にかなり好評

こちらはいつもどおりメシの如く食らうだけ

お魚の砕け散ったツブツブがワイルドだぜィ

さて爆発チームは…見事完食!明日大丈夫?

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むてっぽう 富山店
〒930-0981 富山県富山市西新庄95−1
076-442-3637
posted by とやもん(とやま者) at 13:00| 富山 | Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月24日

【2020.3閉業】【#富山ラーメン】マジメな味「#鶏白湯醤油」#やまひで

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​【鶏白湯ラーメン☆醤油☆ニラ☆ライス】

まぜそばが主役なのは知っていましたが

あえてラーメンを頼む事にしたのでした

まぜそばで店の実力は測れないですから

それにしても多すぎるメニューが気になる

まぜそばとラーメンがざっと4種と6種

今時のラーメン屋は味一本ぢゃダメなんすかね

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さて、やまひでさんの鶏白湯醤油味である

例えれば京都の巨人(あれ程クドく無い)

粘り気のある煮詰めたスープはマジで旨い

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トッピングのニラはオプション

鶏脂のしつこさを和らげる最適な具材

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まぜそばのご太い全粒粉麺に対しこちら細麺 

鶏白湯には一般的ですが太麺でも良いと思う

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上手くまとまった優等生レベルに少し物足なさ

鶏白湯で太麺を食べたい気持ちが込み上げます

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麵屋やまひで 掛尾店
〒939-8212 富山県富山市掛尾町284−3
076-461-6603
posted by とやもん(とやま者) at 05:36| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月23日

【#富山ラーメン】味噌自慢「#赤玉丸超味噌」#丸超

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​【赤玉丸超味噌☆赤玉2倍☆餃子】

サービス出勤の週末サタデーにお疲れメシ

ランチサービスを求めて麺屋丸超に向かう

心ん中で決めてた勘違いな平日限定ランチ

お疲れついでに刺激とニンニクで滋養メシ

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さて、麺屋丸超の赤玉丸超味噌ラーメンである

タイトルが長ったらしいがいわゆる辛味噌です

赤玉2倍、生ニンニク、餃子プラスでカスタム

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ニンニクは搾り器でセルフなのでフレッシュ

営業職ゆえの日頃出来ない事が今日は存分に

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赤玉を増量投入してもマニアには物足りなさ

つーかほどほどにしなきゃ味が壊れてしまう

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太麺に野菜を絡ませ食らうガツガツさは好い

とにかく疲れた身体にはニンニク味噌スープ

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餃子も然りスタミナ食の代名詞ですから

小粒だけど8個付いてお値打ちプライス

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熟成、ブレンド、コク、旨味、赤玉、富山式

麺屋丸超の味噌ラーメン自慢は見せ方が豪快

ただ強烈な売り文句に反し味は大人しめです

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麺屋丸超 富山下赤江店
〒930-0813 富山県富山市下赤江町2丁目2−34
076-441-7020
posted by とやもん(とやま者) at 07:36| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月22日

【#富山ラーメン】もう一つの中華そば「#和風中華」#アラキ

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​【和風中華☆並盛り】

またやってきたデカ盛りで人気の麺専門店

今回人気名物ホルモン中華そばはさておき

未食の開拓をと選んだもう一つの中華そば

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さて、アラキさんの和風中華そばである

一番人気の定番との違いは意外なそば汁

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うどん・そば用の甘口スープにホル肉が少々

刻み海苔にとろろ昆布が和風中華を演出する

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いつもの定番とは別物だが中華麺は同じもの

アラキ流のファンを飽きさせない工夫だろう

どっち?と聞かれたらやはり定番の方ですね

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麺専門店 アラキ
〒931-8454 富山県富山市住友町24−11
076-438-0012
posted by とやもん(とやま者) at 04:48| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月21日

【#富山ラーメン】純ラーメン「#濃い目」#支那銀

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​【ラーメン☆濃い目】

夜の飲み活を終え日付け変更線まであと僅か

やっぱりズッシリ〆て眠るが明日への栄養剤

富山駅前で昼飯時もやってるラーメン専門店

疲れた胃袋に優しい「純ラーメン」を求めて

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さて、支那銀さんのラーメンである

「すいません味濃い目でニンニク下さい!」

酒灼けを覚ますハード&ソルトこれぞ富山

決して脂っ濃く無いあくまでも純ラーメン

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支那銀
〒930-0003 富山県富山市桜町2丁目2−11
076-433-5766
posted by とやもん(とやま者) at 05:43| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月20日

【#富山食堂】お役所めし「#ラーメンセット」#わかば食堂

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​【ラーメンセット☆味噌】

クーポンランチも良いけど企業食堂もお勤め物

企業さんの台所に入るのは勇気が要るものだが

役所施設ならガラス張りで利用し易いから便利

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あれこれ拘らななければ安価に満たしてくれる

さて、わかば食堂さんのラーメンセットである

味は醤油と味噌から選びライスはセルフとなる

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今回は日替りを目当てに来たが既に売り切れ

残る選択肢が少ないのも安価の反面弱点です

ただ厨房のお姉さん方が元気で居心地も良い

あくまでも割り切って使う事が前提ですけど

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定食屋
〒930-0857 富山県富山市奥田新町2
posted by とやもん(とやま者) at 12:27| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月16日

【#富山ラーメン】評判上々の人気店「#煮干ラーメン」#一鶴

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​【煮干ラーメン☆ライス】

メリハリを楽しむべく強烈なパンチが欲しい

あれこれ考え黒部の煮干ラーメンを思い付く

ただ二市一町を越えて行くには遠すぎる

新庄北町の煮干しもあるがまだ記憶に新しい

なのでPが不便で平生パスの煮干しに決めた

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さて、麺家一鶴さんの煮干しラーメンである

店内に入った瞬間から漂う香りに包まれ待つ

駐車場も狭ければ店も狭くて待ちも少々有る

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香りのみで待った分だけ目前の楽しみも膨らむ

到着するやほとんどの客はスープに手が伸びる

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先ずはガツンと煮干し臭が三口目まで引きずり

その後香りに慣れて旨味が最後の一滴まで続く

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一鶴ではチャーシューは低温調理の鶏肉です

あっさりした食べ口に物足りなさも感じる

ただスープの主張が強いが故の計算でもある

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麺はストレートでハリハリとして食感も良い

薬味には富山で珍しい刻みタマネギを用いる

富山に無いジャンルを持ち込んだ先駆け一鶴

客入りが安定したのかメニューは絞っている

若い店主だけにこれからの活躍を応援したい

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麺家 一鶴
〒930-0801 富山県富山市中島1丁目3−36
090-8099-7887
posted by とやもん(とやま者) at 15:51| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月12日

【#射水ラーメン】元気メシ「#アゴだし醤油そば」#昭和食堂

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​【アゴだし醤油そば☆あっさり☆オニ】

アゴだしの幟が誘ってくるので寄ってみた

オーダーはもちろん誘われるままアゴだし

元気な店員からコッテリとアッサリの確認

続いてサービスのおにぎりを打ち合せした

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さて、昭和食堂のアゴだし醤油そばである

濃さはアッサリをオニギリは梅と炊き込み

ランチサービスの各種オニギリが有り難い

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アゴだしのほのかな甘味と節の旨味がガツン

麺そっちのけでレンゲを運ぶ手が止まらない

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麺はアルデンテパスタの如くハジける歯応え

盛り良いボリュームで男の胃袋を満足させる

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ローカルラーメンチェーンとしてはハイレベル

いやローカルだから成せる味の追求とサービス

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近所には大学キャンパス、スタッフは学生さん

とにかく元気が良く接客も良くサービスも良い

今日は麦とろ飯サービスランチが売り切れてた

また近い内に「元気メシ」食べに来るとしよう

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ラーメン昭和食堂小杉店
〒939-0341 富山県射水市三ケ伊勢領2464−1
0766-56-8722
posted by とやもん(とやま者) at 05:45| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月11日

【#立山ラーメン】進化中「#醤油」#我が家

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​【醤油ラーメン】

田舎町では〆ラー出来るココが貴重な存在

ラーメン居酒屋と銘打ち店を構えて約一年

以前は富山市内のラーメン専門店で修行し

店主が惚れ込む北海道ラーメンで勝負にでた

カエシを寝かせ円熟する様に味に終わりは無い

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ラーメン居酒屋 我が家
〒930-0229 富山県中新川郡立山町前沢新町 Unnamed Road
080-3745-0080
posted by とやもん(とやま者) at 04:44| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする