2020年03月15日

【#富山ラーメン】濃口ガツン系「#塩、ニンニク」#白晃

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​【塩ラーメン☆ニンニク】

小春日和も夜が明けたらまた冬に逆戻り

寒い日には熱々のラーメンがうってつけ

ガツン系を欲して車を走らせやって来た

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さて、白晃さんの塩ラーメンニンニク入である

ここは濃口ファンが熱愛する人気ラーメン店だ

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いつもはブラックさながらの醤油が十八番だが

今回は未食を潰そうとあえて塩ラーメンとした

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ドッシリした塩スープは極太に負けず劣らず

スープの印象「袋麺のキング」に通じるコク

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白ゴマとニンニクが食欲を爆発させてくれる

脂の厚みはスープに蓋をして熱々を保証する

白晃のガツンはファンから愛され続けている

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白晃
〒931-8305 富山県富山市豊若町3丁目10−13
076-437-4585
posted by とやもん(とやま者) at 04:24| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月13日

【#富山中華食堂】タンメンが無い中華店「#長崎ちゃんぽん」#ちゅー

7A2190B1-21D0-468C-A456-C93BE0011B8D.jpg​【長崎ちゃんぽん】

町中華で中華麺を深掘り…そんな気分

中華店には豊富な麺メニューありますから

今回は仕事の出先で月岡団地内の町中華

そして少なく感じる麺メニューからコレ

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「長崎」と言えば的な白濁スープがイメージ

だったはずが俗に云うタンメンでよろしいか

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スープは澄み切りコクのある塩味は中華の王道

麺に至っても普通のラーメンと何ら変わらない

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味は良く熱々な提供には折り紙を付けたい

タンメンがメニューに無いので不思議に思う

まさか長崎ちゃんぽんが代役とは参りました

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中華料理 ちゅー
〒939-8132 富山県富山市月岡町5丁目84
076-429-5774
posted by とやもん(とやま者) at 12:26| 富山 | Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月10日

【#富山中華食堂】魅力のジャンル「#広東麺」#香華

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​【広東麺】

最近BSで楽しんでる「町中華で飲ろうぜ」

玉ちゃんのヤンチャくれな呑みが小気味良い

そんな訳で「町中華」に流れ安いルーティン

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さて、香華さんの広東麺である

幹線道路沿いに見落としがちなお店

人気はおまかせランチで必ずフル麺が装備

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今日の広東麺は町中華の王道をいく代表格

野菜に火が通り過ぎない加減はプロの仕事

もっと中華麺を深掘りしたくなるこの頃です

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香華
〒930-0842 富山県富山市窪新町5−24
076-432-8374
posted by とやもん(とやま者) at 05:04| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月08日

【#富山食堂】低価格で驚きの旨さ「#もつ中華」#文化亭

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​【もつ中華そば☆ライス】

今週いちどは東富山の町食堂と決めてました

今日の日替り「コロッケ定食」 ワンコイン

実は昨晩もコロッケ、朝も残り物でコロッケ

で定食はパスして麺類からスタミナメニュー

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さて、文化亭さんのモツ中華そばである

「お客さんニンニク入れますか?」

いいですねェー食欲を掻き立てる問いかけ

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残念ながら勤務中なのでニンニクは次の機会

ここの味は王道の食堂ラーメンで人気も高い

なので「モツ中華」も醤油ベースを予想した

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ところが運ばれたのはモツ定番の味噌スープ

もう一度品書きを見るとモツうどんと同価格

これが酒呑みの舌を唸らす驚きの旨さだった

夜は酒場となる文化亭ならではのモツ中華

昼に盛りの良いご飯との併せがたまりません

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文化亭
〒931-8452 富山県富山市東富山寿町3丁目14−50
076-437-9182
posted by とやもん(とやま者) at 03:59| 富山 | Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月07日

【#富山中華】麺料理の真骨頂「#麻婆麺」#大連飯店

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​【麻婆麺☆小ライス】

寒の戻りで寒い一日となりました

寒い日には温かい汁物と決まってる富山者

思い付いたカレー中華にいつもの麺食堂

相変わらずの盛況ぶりに目当てのカレー完売

券売機を前にイメージが固まらず店を出た

次に向かった先は車で5分いつもの中華店

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さて、大連飯店さんの麻婆麺とライスである

ご飯は麻婆餡をかける思いでコーディネート

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大連飯店では麻婆麺の辛さが三段階の有料設定

一番安い普通を頼んでテーブル辣油で辛さ増し

複雑な旨辛は家庭の丸美屋ぢゃこうはいかない

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専門店ラーメンも良いが中華屋のはまた違う

中華汁麺の真骨頂は具材の炒めと中華スープ

麺と餡の絡みはこの上ない至福の中華なのだ

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大連飯店富山北店
〒931-8345 富山県富山市 西宮101−4
076-464-6638
posted by とやもん(とやま者) at 04:51| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月03日

【#富山ラーメン】人気の平日限定ランチ「#肉そば」#丸超

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​【肉そば☆ランチセット】

最近やたらと単品で終われないラーメン生活

中でも丸超さんへ来る理由はランチサービス


もちろん主役の存在感がしっかりあっての事

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さて、丸超さんの肉そばランチセットである

から揚げが二個とライス小・中・大が加わる

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今回は丸超さん二枚看板の一つ肉そばを選ぶ

俗に言うチャーシュー麺だが肉量は丁度良い

ストレート麺のパツパツ感もスープに好適だ

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から揚げはいつも揚げたてで提供してくれる

ほとんどの客がセットを頼むので回転絶好調

平日限定で土日客には縁遠いサービスが残念

外勤職のサラメシ金はかかるが楽しみも多い

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麺屋丸超 富山インター店
〒939-8222 富山県富山市 蜷川町261−1
076-429-3043
posted by とやもん(とやま者) at 12:48| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月01日

【#富山ラーメン】マイナーチェンジ「#旨辛麺」#来来亭

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​【旨辛麺】

本日のラーメンおもむろにWニラWWant

思い付きで小洒落た中国料理屋の駐車場へ…

到着したは良いがなんやもったいない気持ち

やはり僕には全国区のお店が身の丈でしょか

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さて、日本屈指のラーメンチェーン来来亭

気取った中国料理屋よりは全く気遣い無縁

とにかくニラと辛味は今回決めてた方向性

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辛味はレベル4までが同値のリミッター

モチのロンで金のかからない限界旨辛麺

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思い起こすと水面に浮くゴマは何処へ行った

個人的にはゴマを排除してくれてありがとう

来来亭の旨辛は酸味が効いたキムチテイスト

好みの太麺と欲してたニラに辛味を満喫した

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来来亭掛尾店
〒939-8212 富山県富山市掛尾町17−1
076-492-4805
posted by とやもん(とやま者) at 22:01| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月29日

【#魚津ラーメン】餃子より炒飯「#鶏塩ラーメン」#らーめん世界

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​【鶏塩ラーメン☆濃い目☆ギョーザ】

とうとうラーメン三昧な一週間となりました

とは言えもともとラーメン好きで始めた企画

怖くて体重計に乗れませんけどそれなり満喫

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さて、ラーメン世界の鶏塩ラーメンである

今週初めの鶏白湯に気を良くしての未食開拓

焼きアゴと鶏出汁そして沖縄塩のハーモニー

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ドロ系を連想した未食メニューだったはずが

サラッサラのスッキリ「アゴ出汁塩ラーメン」

鶏のコク香りより魚介の旨味が際立つスープ

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勘違いが功を奏し胸焼けもなくむしろ物足りん

ラーメン世界の看板メニューは「炒飯セット」

ギョーザはさておき炒飯がベストだったかもな

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らーめん世界富山魚津店
〒937-0046 富山県魚津市上村木660
0765-22-1991
posted by とやもん(とやま者) at 21:31| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月28日

【#富山ラーメン】いつでも大盛り「#醤油麺」#エアーストリーム

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​【醤油麺☆麺大盛り☆ネギトッピング】

まだまだラーメン屋さんが少ない昭和な頃

「ラーメン食べにおいで」的な余裕もあった

大小入り乱れる昨今は「食べに来て下さい」

激戦具合がひしひしと伝わるサービス競走

これだけのレベルを持ってしてもそうなのか

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さて、エアーストリームさんの醤油麺である

極太モッチリ自家製麺がいつでも大盛り無料

昼時はトッピング一品無料で客の胃袋を掴む

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エアストの醤油スープは複雑なブイヨン系だ

コンソメの様な鯛出汁のような奥行きが特徴

類を探すなら三華さんの味が近いかもしれん

思えば久しぶりで懐かしさが込み上げてきた

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化学調味料無添加&自家製麺
エアーストリーム
〒939-8081 富山県富山市堀川小泉町510−1
076-493-0500
posted by とやもん(とやま者) at 20:45| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月27日

【#立山ラーメン】自己満足「#醤油濃い目」#良ちゃん亭

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​【醤油ラーメン☆濃い目☆ライス】

Wド・ストライクWではなくともWド・定番W

時には田舎でゆったりと食べる定番も良いもの

立山町の田園地帯にラーメン専門店良ちゃん亭

ご年配のご夫婦が二人三脚で営んで居られます

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さて、良ちゃん亭の醤油ラーメン濃い目である

味は醤油がスッキリ起ち昔からある王道タイプ

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少々疲れも手伝って塩っぱい濃い目をオーダー

ブラック慣れしてるんでこの程度はへのかっぱ

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一般にスタンダードと思われがちだがプロの味

普通に食べる満足よりも自分流の満足これ大事

そう云えばちょうど一年前ニンニクってました

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良ちゃん亭
〒930-0365 富山県中新川郡上市町神田161−4
076-473-3336
posted by とやもん(とやま者) at 06:10| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする