2020年02月16日

【#富山ラーメン】評判上々の人気店「#煮干ラーメン」#一鶴

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​【煮干ラーメン☆ライス】

メリハリを楽しむべく強烈なパンチが欲しい

あれこれ考え黒部の煮干ラーメンを思い付く

ただ二市一町を越えて行くには遠すぎる

新庄北町の煮干しもあるがまだ記憶に新しい

なのでPが不便で平生パスの煮干しに決めた

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さて、麺家一鶴さんの煮干しラーメンである

店内に入った瞬間から漂う香りに包まれ待つ

駐車場も狭ければ店も狭くて待ちも少々有る

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香りのみで待った分だけ目前の楽しみも膨らむ

到着するやほとんどの客はスープに手が伸びる

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先ずはガツンと煮干し臭が三口目まで引きずり

その後香りに慣れて旨味が最後の一滴まで続く

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一鶴ではチャーシューは低温調理の鶏肉です

あっさりした食べ口に物足りなさも感じる

ただスープの主張が強いが故の計算でもある

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麺はストレートでハリハリとして食感も良い

薬味には富山で珍しい刻みタマネギを用いる

富山に無いジャンルを持ち込んだ先駆け一鶴

客入りが安定したのかメニューは絞っている

若い店主だけにこれからの活躍を応援したい

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麺家 一鶴
〒930-0801 富山県富山市中島1丁目3−36
090-8099-7887
posted by とやもん(とやま者) at 15:51| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月12日

【#射水ラーメン】元気メシ「#アゴだし醤油そば」#昭和食堂

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​【アゴだし醤油そば☆あっさり☆オニ】

アゴだしの幟が誘ってくるので寄ってみた

オーダーはもちろん誘われるままアゴだし

元気な店員からコッテリとアッサリの確認

続いてサービスのおにぎりを打ち合せした

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さて、昭和食堂のアゴだし醤油そばである

濃さはアッサリをオニギリは梅と炊き込み

ランチサービスの各種オニギリが有り難い

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アゴだしのほのかな甘味と節の旨味がガツン

麺そっちのけでレンゲを運ぶ手が止まらない

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麺はアルデンテパスタの如くハジける歯応え

盛り良いボリュームで男の胃袋を満足させる

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ローカルラーメンチェーンとしてはハイレベル

いやローカルだから成せる味の追求とサービス

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近所には大学キャンパス、スタッフは学生さん

とにかく元気が良く接客も良くサービスも良い

今日は麦とろ飯サービスランチが売り切れてた

また近い内に「元気メシ」食べに来るとしよう

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ラーメン昭和食堂小杉店
〒939-0341 富山県射水市三ケ伊勢領2464−1
0766-56-8722
posted by とやもん(とやま者) at 05:45| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月11日

【#立山ラーメン】進化中「#醤油」#我が家

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​【醤油ラーメン】

田舎町では〆ラー出来るココが貴重な存在

ラーメン居酒屋と銘打ち店を構えて約一年

以前は富山市内のラーメン専門店で修行し

店主が惚れ込む北海道ラーメンで勝負にでた

カエシを寝かせ円熟する様に味に終わりは無い

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ラーメン居酒屋 我が家
〒930-0229 富山県中新川郡立山町前沢新町 Unnamed Road
080-3745-0080
posted by とやもん(とやま者) at 04:44| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月08日

【#魚津ラーメン】魚津限定塩ラーメン「#塩ネギ」#むてっぽう

C26AF61D-2A1C-4985-89F1-A6F72FD97EB5.jpg​【塩ネギラーメン】
本店支店合わせ10回は下らないと思うが

このラーメン屋でいまだ未食の味があった

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その味、魚津店での券売機では最上位配置

おさかなツブツブ醤油がウリのむてっぽうで

どうも塩味は魚津限定で提供している模様

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さて、むてっぽうさんの塩ネギラーメンである

醤油味のコテコテに比べてクリアなスッキリ味

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確か魚津ラーメンのシンボルがクリアですね

俗に言うタンメン系で細麺も塩味専用とみた

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ネギはどっさり盛られスープに浸すと旨味倍増

火傷しそうな熱々スープに野菜の甘味が優しい

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塩ラーメンとしてはかなりハイレベルだが

正直おさかなツブツブ塩味もアリだと思う

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ワイルドなラーメンが印象的なむてっぽうで

真面目に作ったらこうなった、そんな塩です

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ラーメン むてっぽう 魚津店
〒937-0046 富山県魚津市上村木2丁目15−17
0765-22-0306
posted by とやもん(とやま者) at 07:57| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月04日

【#高岡ラーメン】店推しの定食がすごかった「#キリンセット」#キリンラーメン

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​【キリンセット☆醤油ラーメン】

久しぶりにカレーラーメンが人気のキリン印

県西部への営業でちょうどナイスタイミング

メニューをひと通り見て決めた店推しランチ

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さて、キリンラーメンのキリンセットである

ちょいと胃袋に重いと思われたが物は試し

気付くと隣の客も…いや客のほぼ全員が…

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なるほど女将が忙しそうに揚げ物をこなす

並べた皿に次々と盛り付けソースをかける

ご飯を盛り付けハイと手際良く手渡してゆく

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ここまでは食堂で見かけるごく普通の景色

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だが主役はあくまでもラーメンでして

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「お客さんコーヒー付きますょ!」

((((;゚Д゚)))))))

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キリンさん…ステキすぎます

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キリンラーメン
〒933-0824 富山県高岡市西藤平蔵2009
0766-63-1626
posted by とやもん(とやま者) at 22:44| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月30日

【#富山ラーメン】人気の二強は味噌ラーメン「#特みそ」#くるまや

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​【特みそラーメン☆半ライス】

一週間も後半戦ともなれば疲れも溜まり

味濃いラーメン求めて着地点を探す昼めし時

やたらと一昨日のサッポロが忘れられんくて

そうこう考えてると一点のポイントが見えた

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さて、くるまやの特みそラーメンである

デフォみそではチャーシューが乗らないから

一枚欲しい時には特みそチョイスが賢い選択

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今回はサービスなのかハンパ肉も乗っかった

これぞとばかりライスの上で活躍してもらう

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さぁ!店に頼むと金が要るから自分でカスタム

一味唐辛子とラー油をパッパドバドバお手の物

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辛味ジャブからガツンと味噌ストレートパンチ

荒っぽく男っぽい味がくるまやのポテンシャル

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疲れた身体にはうってつけの濃口は労働者の味

モヤシにシナチクもなかなか盛りが良い特ミソ

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山室店人気はダントツ「味噌チャーシュー」

「ネギ味噌」も後を追う勢いの味噌揃い踏み

くるまやで二強味噌を倒す物は今も不在です

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くるまやラーメン山室店
〒939-8002 富山県富山市公文名字西田割46−8
076-493-7200
posted by とやもん(とやま者) at 21:52| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月28日

【#富山ラーメン】昭和の味「#みそらーめん」#ふうふう亭

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​【みそらーめん】

今ぢゃレトロのくくりに入る王道サッポロ系

飾り流行りだけぢゃ測れない歴史が詰まってる

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ラードで炒めたモヤシにスープを合わせる技法

それでなきゃ出せないこのコクと旨味が際立つ

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西山製麺所の黄色くて硫黄の様な香りの中華麺

ザ・昭和のラーメンは変わる事無い不動の一杯

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並々と張られた激熱スープに一口一口舌鼓

何と幸せな時間なのだろうあの頃を思い出し

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ふうふう亭
〒939-8064 富山県富山市赤田736−1
076-424-2152
posted by とやもん(とやま者) at 12:40| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月16日

【#富山ラーメン】制御不能「#ラーメン」#まるたかや

​【ラーメン☆脂多め☆麺固め】

日頃は脂少な目が定番コールなはずでした

今宵深夜ゼロ時、酒に呑まれ制御不能

思いっきり濃いまるたかやのひと時でした

このあと家に帰れない不測の事態があろうとは

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まるたかや 富山駅前店
〒930-0003 富山県富山市桜町2丁目4−2
076-471-8136
posted by とやもん(とやま者) at 05:31| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月12日

【#富山回転寿司】寿司屋の見方が変わる「#濃厚えび味噌ワンタンメン」#スシロー

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​【濃厚えび味噌ワンタンメン】

安い高いは別の話しとしておきますが

回転寿司で魚介系ラーメンが食べられる事実

今となれば全国区の定番ともなっていますね

寿司10貫にラーメンを合わせて千円足らず

チェーン本部方々のご努力には恐れ入ります

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さて、あきんどスシローのワンタンメンである

サイズはレールで運ばれるので味噌汁程度です

〆の汁物に麺が入ったレベルであくまで仕上用

これだけでランチを済ませるのには無理がある

ただスープに関しての本気度にはヤラレました

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スシロー 富山呉羽店
〒930-0138 富山県富山市呉羽町字草田2434番1
076-427-0050
posted by とやもん(とやま者) at 18:23| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月29日

【#富山家系ラーメン】粋なボリューム「#のりスペシャル」#魂心家

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​【のりSP☆大盛☆濃い目☆脂少な目】
家系の中でも特にサービスが良い家だと思う

大盛り頼めば200円ご飯なら150円はザラ

それ等がぜ〜んぶ無料ならこんな特な事はない

なのでスペシャル気分でとびっきりのチョイス

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さて、魂心家の「のりスペシャル」である

思うに海苔もお高いと見るが随分なボリューム

以前の感激を思い出し券売機前で心を決めた

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海苔好きにはこたえられん程の迫力の眺め

家系スープに発揮する海苔のポテンシャル

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これだけあれば食べ方の工夫もいろいろ出来る

ライスに染み染みを巻いて食べるのは当たり前

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仕事中で無ければRED喰いも出来る十分量

残念だけど海苔にキザミ生姜でお口サッパリ

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とにもかくにも丼の上は海苔のワンダーランド

ちょっとやり過ぎ感も否めないが粋を感じます

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横浜家系ラーメン 富山魂心家
〒930-0953 富山県富山市秋吉98−59−4
076-491-0822
posted by とやもん(とやま者) at 20:33| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする