【移転のご案内】とやもん

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この度、富山者「男の昼めし」はこちらのアドレスに移転しようと準備を進めております。

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ご愛読いただ全ての方へ、心機一転今後とも「男の昼めし」を宜しくお願いします。

【#糸魚川#中華】ラーメン愛「#ネギラーメン」#福泰源

​​【ネギラーメン】

仕事の出先、糸魚川で昼メシとします

そう云えば大むら親父さんのカツ丼…

結局食べられずじまいになったよなぁ

ご高齢での店じまいだから仕方ないですね

Ｒ８沿うまいラーメンをまたぎ先の台湾へ

何事も物は試す、美味い発見の第一歩です

さて、福泰源さんのネギラーメンである

ググって中華屋が思いの外少ない糸魚川

わざわざラーショを通り過ぎ未知の期待

中華定食に麺飯セットは見慣れた品書き

麻婆麺台湾麺…悩んだ末のネギラーメン

ご近所ラーショ名物に似て非なる中華系

炎の中華お約束のスープは残念な程ヌルく

おまけにヌルい生茹麺はラーメン愛の不足

大失態な糸魚川の台湾に次回の切符は無く

元気で明るい中国女性とコーヒーサービス

そして税込会計はせめてもの救いでしょう

こちらでは中華定食が無難かもしれません

台湾料理 福泰源

〒949-0301 新潟県糸魚川市大字須沢３２６８

025-562-5611

https://goo.gl/maps/Kkg9gSs8zh3yT92K7

【#富山#ラーメン】確かな中華そば「#ワンタンメン」#天狗

​​【ワンタンメン】

ずっとこの場所にあるラーメン専門店です

駐車場が狭いのでいつも避けていたのだが

ラーメン好きのブログにはぜひ必要な一杯

てな訳で駐車場も空いていたのでいざ入店

さて、天狗さんのワンタンメンである

漂う中華そばのいい香りに当たりの予感

スープは淡い甘口で思わず吸い続けてしまう

中華そばの美味しさを語るに相応しい正統派

中太ストレート麺はスープを受け止めて一体化

ワンタンもチャーシューも丁寧な仕事が伺える

作り手は若い女性の様だ、正直驚きを隠せない

天狗

〒939-8231 富山県富山市下熊野２５７−２

https://goo.gl/maps/zCQDHmGtiWezMAXg8

【#富山#激辛】ニンニク入れますか「#大辛ラーメン」#くるまや

​​【大辛ラーメン☆モヤシ☆ニンニク】

チェーン店とバカにしてはいけません

こと、くるまやラーメン山室店に限っては

胃袋のツボを突いてくるビジュアルとパワー

不満を感じさせないヤンチャスタイル

県内の中でも一番勢いを感じさせる味とは

さて、くるまや山室店の大辛ラーメンである

台湾ラーメン同様に花山椒の効いた味噌味

ここくるまやで激辛と云えばコイツが出張る

辛さ増しには応じてもらえるが危険度は弱い

モヤシを増したからか刺激はほどほどライト

昼も「ニンニク入れますか」これに尽きる

次はニンニク大人盛りネギ味噌…また来ます

くるまやラーメン山室店

〒939-8002 富山県富山市公文名字西田割４６−８

076-493-7200

https://goo.gl/maps/yCJkJzMiSbeXxjJ47

【#立山#中華】地元ファン熱愛「#五目ラーメン」#大三元

​​【五目ラーメン☆から揚げ】

我が町の大三元は地元に愛される名店なのだ

おそらく町のファンはここの味に慣れ親しみ

ラーメンしかり餃子しかり比較の基準とする

ラーメン食べれば「大三元の方が」なんて訳

さて、立山町大三元さんの五目ラーメンである

醤油が定番すぎて目的でもあるので五目はお初

塩味スープは鶏の旨味が前面に押出す激ウマ

あのなにわさんの清湯とは別次元で喉が唸る

麺は特筆するものではないが既に馴染みの域

昔しから食べ慣れている大三元スタンダード

野菜がまとう油の塩梅と鶏スープのハーモニー

いつまでも食べ続けられる嫌味の無さはさすが

立山町のファンがひいきにするのが理解出来る

大三元

〒930-0227 富山県中新川郡立山町草野１５８

076-463-3873

https://goo.gl/maps/wfXU4gGZJQx1daHY8

【#富山#ラーメン】富山へ来たら「#ラーメン」#まるたかや

​​【ラーメン☆脂少なめ】

まるたかやは引いて足すのが自分流お気に入り

脂カスを足す分ラードを引いてライトな組立て

この味が忘れられん程の中毒を放つ味覚となる

もちろんラードは多くてもより美味いのだが

スープを存分に飲みたいが故のダイエット策

麺は柔らかめがデフォルトなので注意しよう

コショーは多めで気にしないならニンニクも

醤油がしっかり際立つスープなので具は薄口

とろけるチャーシューと銘打ち小振りが二枚

シナチクは塩抜き処理だけの素材で味わう

永きにわたり研究し尽くされたまるたかや

富山駅の表と裏に拠点を構え集客は抜かり無い

富山県を訪れた折は是非味わっていただきたい

まるたかや 富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２

076-471-8136

https://goo.gl/maps/cqA4Bkf3ZC4SsF6S7

【#富山#中華】町中華のスタンダード「#ラーメン」#香華

​​【ラーメン】

今やラーメンと云ってもスタイルはスギル広さ

家、二郎、つけ、まぜ、博多、台湾、黒、食堂

選択肢いろいろの中で今日は中華スタンダード

もはやお気に入り枠の店だがラーメンはお初

何気にこの麺が気に入ってるので醤油を試す

中華屋では珍しいモッチリ麺が興味を誘い

スープは王道の生姜を効かせたスッキリ味

濃口スープにシナチクとチャーシューがマッチ

一杯の完成度を高く評価したいワンコインです

香華

〒930-0842 富山県富山市窪新町５−２４

076-432-8374

https://goo.gl/maps/477BaGWV8Bm6V7MF9

【#富山#中華】辣油と酢でカスタマイズ「#麻婆ラーメン」#香華

​​【麻婆ラーメン】

どうしてもイメージしてしまう汁有りときて

この店ではつい忘れてしまう意外な汁なし麺

もうひとつ言うと豆腐が無いのも文字どおり

と言う訳で本日のランチ香華の麻婆ラーメン

ほんのちょっとだけ汁無しに後悔する自分

だけども麻婆まぜそばと思えば割り切れる

餡かけはレベル１辛で辛党には物足りない

遠慮せずにテーブル辣油をブチかけて辛味増し

香華さんの中太麺は町中華屋には珍しいタイプ

〆くくりは酢を廻して餡を緩めて飲み切る提案

今回二度目の麻婆ラーメンは忘れられん味かも

香華

〒930-0842 富山県富山市窪新町５−２４

076-432-8374

https://goo.gl/maps/VTAfi8ki9WXaquFG6

【#富山#ラーメン】センス「#ニンニク醤油」#竜馬

​​【ニンニク醤油ラーメン☆山盛りネギ】

誘われて仲間と行くラーメンは美味いもの

そして向かった先は富山市呉羽の竜馬さん

初めてぢゃないけど２年も以前の開店当初

その時はピリ辛味噌ラーメンに手答え確認

今回の竜馬では醤油を食べると決めてある

開店１１時に到着するとそこそこの客入り

いろいろな方のＳＮＳでは評判も上々でして

人気ラーメン店にのし上がった貫禄が伺える

アルバイトの女の娘は接客マナーも大変良く

後回しにされがちな従業員教育に抜かり無い

味の方はとんこつ系醤油でドライな口当たり

具材の多さもここの特徴とネット情報で学習

低音調理でロゼ色の肉、筍の塩漬け等個性的

センスの良さでまだまだ伸び代を感じられた

竜馬

〒930-0161 富山県富山市東老田１２４４−８

076-471-8777

https://goo.gl/maps/XeUb8kTFsspZJA646

【#富山#ラーメン】醤油と肉を食べる「#お昼セット」#五衛門

​​【お昼セットＡ☆醤油ラーメン☆炒飯】

醤油の中の醤油、好きな方は病みつきに

そんなファンで毎日混雑している人気店

見た目はちょっと肉の多い食堂ラーメン

一度食べると全く別物の醤油スープと解る

さて、五衛門さんの醤油ラーメンである

一言で云えば甘さを抑えたドライ系の旨味

肉から出汁取りした様な香りが口に広がり

ネギの清涼感が絡みファンの舌を唸らせる

ストレート中細麺は乾いた感じの短目が特徴

啜るより肉を巻き付けて口へ運ぶのが美味い

ランチは３種類、それぞれラーメン＋三百円

炒飯、チャーシュー丼２種、全て肉を用いる

ランチとしては王台越えでサービス感は薄い

醤油と肉が好きな方にはうってつけであろう

五衛門

〒939-8177 富山県富山市安養寺２０７−２

076-429-3072

https://goo.gl/maps/pYsqqDYaxNx7HAnc8