2020年07月06日

【#富山ラーメン】哀愁の西山「#激辛」#北都

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​【激辛ラーメン】

札幌ラーメンと云えば富山では西山でして

西山と言えば味噌ラーメンが不動の人気

昭和の黄金期には富山でも沢山在った西山

平成のラーメン戦国時代には激減を辿った

少なくはなったが西山の味は受け継がれ

そんな哀愁のサッポロ西山時々欲しくなる

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さて、北都の激辛ラーメンである

梅雨のジメジメをふっ飛ばすべく選択

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西山伝統の味噌スープが不味い訳もなく

辛味でビッと〆た札幌が脳みそに突き刺さる

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麺は西山製麺の黄色くて触感の良い玉子の縮れ

昔ラーメン屋が少ない富山では土産にもなった

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冷めない工夫ラード膜で最後まで熱々を保証

店内は年季の入った北海道のポスターがズラリ

僕にとってまだ未訪の地でありとても興味ある

地元で泊まれないキャンペーンは驚異の倍率

札幌…ラーメン横丁…行けるのはいつの事か

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北都
〒939-8183 富山県富山市小中161
076-429-2770
posted by とやもん(とやま者) at 06:18| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月04日

【#富山ラーメン】品書は二品だけ「#五目タンメン」#天安

1516DE03-829B-47E8-909A-D977E8AC5334.jpg​【五目タンメン】

タンメンにフラれた先日からのリベンジ

あのもやしラーメンは随分美味かったけど

やっぱ焦がれたモノは食べておくべきでして

ココなら文句無しとタンメンしかない専門店

親父さんのムチウチ治ったかな…なんて

長く来てなかったがコルセットは今もご装置

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さて、天安さんの五目タンメンである

品書は五目タンメンと水餃子だけと筋金入り

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町中華のとは確実に違う野菜出汁がこだわり

化調皆無のすきすきが胃袋にすっと沁み渡る

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中細縮れの卵麺は中華そば特有の香りを放つ

野菜野菜!と口うるさく野菜推しの親父さん

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久しぶりに店内ウンチクを拝見しながら微笑

それにしてもタンメン一本勝負には恐れ入る

因みにライスやビールも一切ございません

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天安
〒931-8332 富山県富山市森3丁目11−45
076-437-4725
posted by とやもん(とやま者) at 08:01| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月02日

【#富山町中華】文句無し!「#もやしラーメン」#八珍楼

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​【もやしラーメン】

今朝から「町中華でタンメン」と決めていた

出先の途中に国道沿いに昔しから在る町中華

想い高らかに席に座りメニューをとり想定外

シンプルに厳選されたメニューに目当て無し

一瞬ちゅうちょするも「もやし」に期待する

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中細麺は固めに茹でて男衆の好みに合わせる

もやしは味付けして炒めた熱々を被せてある

炒めてジャーも良いがこういうのもアリです

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さっきまでのショックは一気にテンションUP

茹で過ぎてクタクタになったタンメンもある中

ウチのもやしラーメン食えばそんなの要らない

細身の無口で男前なオヤジが語ってる気がした

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八珍楼
〒939-2255 富山県富山市長附261−2
076-468-1560
posted by とやもん(とやま者) at 07:00| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月30日

【#黒部ラーメン】どちらも人気店「#つけ麺」#麺家なると

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​【つけ麺☆特盛り】

ご太い麺をワシワシ食べたい…そんな気分

どちらかと云えばスープ麺が日常の僕ですが

外がこう暑けりゃつけ麺で汗対策するのも吉

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思い起こせばあそこで食べたもりそば以来か

豚骨系と煮干し系店が二件並ぶ場所でランチ

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さて、麺家なるとさんのつけ麺である

因みにここは何時来ても無料で麺増量

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長時間炊いて濃縮したドロ系スープ

ひとたび極太をくぐらせれば良く絡む

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コテコテ感が強くさすがに途中飽きてくる

ほどほど食べたら卓上の紅生姜も試してみる

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最後は追メシや割スープも良さそうだ

食べ慣れないつけ麺だけに勝手が分からん

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隣に姉妹店の煮干ラーメンニ星が軒並び

どちらも人気店なのでハシゴ喰いも面白い

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麺家なると 黒部店
〒938-0801 富山県黒部市荻生7175−3
0765-32-5559
posted by とやもん(とやま者) at 06:11| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月20日

【#富山ラーメン】なんでやろ夏限定「#麻辣麺」#ハチバン

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​【野菜麻辣ラーメン☆から揚げ】

皆んなが食べてるとどうしても食べたい

これ自然な原理、夏の定番限定品らしい

ハチバン得意の野菜ラーメンをひと工夫

今が旬との事で麻辣目当てにやって来た

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さて、なんでやろ8番の麻辣ラーメンである

スープベースは味噌の様な醤油の様な中間味

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そのままでも美味いが酢+辣油で持ち上げる

輪郭はビッと締まり食欲中枢を攻撃してくる

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このカスタムは町中華に習ってのとっておき

ラーメンは自分流に食べるのが一番美味いね

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ハチバン人気のから揚げは薄衣でジューシー

胸肉と思われるが特別な漬込みがありそうだ

「なんでやろ」8番風の味造りが生きている

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8番らーめん 中川原店
〒939-8015 富山県富山市中川原397−1
076-423-6088
posted by とやもん(とやま者) at 20:17| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月18日

【#富山ラーメン】から揚げライス「#ランチセット」#丸超

F52D990C-0A8C-45D4-AA60-A60BC94A4603.jpg​【味噌ラーメン☆ランチセット】

ふとから揚げが食べたいそんな日がある

から揚げ2個とライスのベストバランス

働く男達はこれを目当てにやって来る

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ポイントは二粒とて必ず揚げたてが届く事

カリカリジューシーは上等な食べ心地です

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手抜きの無い仕事はラーメンにも生きている

熟成味噌が看板で甘味を控えたあっさり味

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辛玉は標準で付いてくるが増量可能アイテム

テーブルの唐辛子パウダーでも辛味増し出来る

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そんな訳でラーメンから揚げライスこれ最高

少し食べ過ぎが働く男にはちょうどいいのだ

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麺屋丸超 富山下赤江店
〒930-0813 富山県富山市下赤江町2丁目2−34
076-441-7020
posted by とやもん(とやま者) at 18:57| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月13日

【#富山ラーメン】ガツン!「#ひで二郎」#ひでお屋

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​【ひで二郎】

ここ富山でも視線がアツイ二郎系ラーメン

店の看板商品に加え花月嵐的なインスパイア

ひでおブラックもあればひで二郎なんてのも

今ぢゃ当たり前になった流行物も時代の流れ

人気があるならやってみようってのが好奇心

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さて、ひでお屋さんのひで二郎である

一見辛味噌風で赤いパウダーがアクセント

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スープは二郎系特有の甘口醤油に背脂オイル

野菜増し肉増しは全て有料で濃さ固さは無料

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味は悪くないがあくまでひでお屋流ライト二郎

ガツンと食べ応えは薄いが税別にガツンと来た

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ひでお屋 中田店
〒931-8453 富山県富山市中田1丁目11−17
076-438-2456
posted by とやもん(とやま者) at 05:13| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月12日

【#高岡食堂】ハンパないスープ「#ラーメン」#ふくすけ

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​【ラーメン☆麺二玉】

もともとラーメン好きで始めたこのブログ

専門店をいろいろ食べ歩きしましたけど

最近では町中華や町食堂も愛する僕です

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町中華の醤油はどこも味にそう大差無いが

町食堂の醤油となると初訪問はやはり博打

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さて、福助食堂さんのラーメンである

やや甘目の薄口醤油スープはうどん寄り

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麺量はさておき度肝を抜かれるのがスープ

通常の二倍はある丼に並々とハンパない爆量

中細麺が余裕で泳ぎストレスなく持ち上がる

ケチケチしない気前良さにまた来る事を誓う

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福助食堂
〒933-0807 富山県高岡市井口本江101
0766-25-5472
posted by とやもん(とやま者) at 12:47| 富山 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月11日

【#富山中華】酒場系町中華で〆る「#醤油」#粋宏閣

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​【ラーメン☆濃い目】

感染を避けるべく涙ぐましい飛沫防止対策

それにしても落ち着かない雑居感が否めない

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食事利用の客にはジョッキで水が提供される

粋な発想とアルコールを薄めるに足りる爆量

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今宵の〆は深夜営業の粋宏閣でラーメン

醤油ラーメンを味濃い目でオーダーした

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ビッと締まる醤油の旨味と中華スープのコク

町中華の平凡な味を濃い目でパワーアップ

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麺の善し悪しは酔っ払ってて記憶が無いが

チャーシューがやたら美味かったと覚える

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まだまだ客は足りておらず店側も人員カット

またいつかここで仲間とワイワイ飲りたい

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中華料理 粋宏閣
〒930-0003 富山県富山市桜町1丁目6−13
076-431-2702
posted by とやもん(とやま者) at 08:24| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月05日

【#富山ラーメン】言葉の綺麗な接客「#味噌餃子セット」#ハチバン

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​【野菜味噌ラーメン☆餃子セット】

「なんでやろ」…混んでいます

老若男女から支持される北陸の雄ハチバン

飽きのこない野菜ラーメンが地域に根差す

北陸ではサッポロよりもハチバンなんだな

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さて、ハチバンの野菜味噌ラーメンである

富山でもソウルフードに違いなく人気は高い

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動物系ラードを使わないので食べ口はサラリ

目立たないのに愛されるその秘訣なんでやろ

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高岡万葉店の接客ホール係のマスクお姉さん

京都風の丁寧な喋り口調が印象に残りました

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8番らーめん 高岡万葉店
〒933-0076 富山県高岡市米島448−1
0766-50-8814
posted by とやもん(とやま者) at 21:39| 富山 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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