2020年03月22日

【#富山ラーメン】富山の宝「#中華そば」#古久龍

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​【中華そば☆餃子☆ライス】

ニンニクと相性の良い味は亡き九頭龍の伝統

30年も昔しは富山で一二を争う勢いだった

甘口で醤油が効いた鶏ガラスープが慕われた

あの懐かし頑固親父のラーメンを思い起こし

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やってきたのは古久龍さんの中華そばである

今は亡き九頭龍の親父さんの流れを継承する

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それはそれで良いとして味自体は進化している

現在は魚介を感じるスープが昔しにはなかった

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平成ラーメン黄金期で富山人の味覚も変わった

懐かしいけど平凡な味では今を戦えないだろう

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伝来ベースを残しつつ旨味に変化を加えてある

メニュー構成は大きく変わらなくオデンも健在

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柔らかチャーシューも餃子も昔しの懐かしい味

親父さんが客を育んだ不二越へ移転して再出発

ニンニクが物語る九頭龍の伝統は富山の宝です

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古久龍
〒930-0034 富山県富山市清水元町3−7
076-492-0090
posted by とやもん(とやま者) at 06:30| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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