【チャーシューメン☆小ライス】
友人が３番目に旨いと絶賛するので行ってみた
初回は絶品炒飯に出会い雰囲気含めて確信の域
ちょうど昼時を迎え職人さん方がゾロゾロ来店
気取らない雰囲気で金麦水は町中華の定番風景
店主夫婦の息が合って愛想も良く居心地が良い
さて、友人が絶賛するちゅーのラーメンである
スープは中華屋にありがちな甘ったるさは無く
キリリと醤油が効いた塩っぱ目の味付けは大吉
一杯飲る客人達には塩味のメリハリが絶対必須
ライスに付属するザーサイもちょっとしたアテ
ドッサリ飾られたチャーシューは固めの部位
ライスが似合うトロ系では無いのも酒のアテか
作業服姿の男衆が入りやすい環境も営業戦略か
郊外ロケーションでこのガワ恐るべし町中華だ
