2019年11月02日

【#富山家系ラーメン】家系王道の添え物「#ラーメン」#元喜家

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​【ラーメン☆スープ濃い目☆ライス】

食べつけると中毒となりがちな家系のスープ

先週食べたド派手なメニューの家系に対して

純粋な教えを貫くスタンダード家系ラーメン

何よりスープを熱々で提供されるのが嬉しい

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家系の命である鶏油もしっかり伝統の品質だ

しつこさを消す為のすりおろし生姜を添えて

レンゲは水面から口への往復がもう止まらん

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短目の麺は脂の持ち上げを計算し尽くした物

飽きずに次また次へと手を止めさせない計算

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板海苔と法蓮草もソレで飽きさせない工夫だ

ご飯を添えれば楽しみ方も膨らむと云うもの

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デフォで板海苔4枚はジャストな量なのか

脂を染み込ませご飯に巻いて麺に絡ませて

吉村家が考案した王道の味

ラーメンだけぢゃない添え物のポテンシャル

全てが飽きさせない工夫なのだろう

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浜家系ラーメン 元喜家 富山店
〒930-0841 富山県富山市四ツ葉町6−18
076-442-6116
posted by とやもん(とやま者) at 19:49| 富山 ☀| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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