2019年10月19日

【#富山炒飯】炒め絶妙しっとりふっくら「#炒飯(#やきめし)」#ちゅー

最近営業で足を運ぶ月岡エリアに漂う油の香り

久しぶりにあの油炒めが食べたくなってきた

そんな訳で香りに誘われ初めての暖簾を潜る

店内は昭和風情が色濃く感じる町中華の様相

「いらっしゃい!そちらどーぞ!」

愛想の良いおばちゃんへお目当ての注文を返す

流れる掛け合いで厨房まで届くのが小気味良い

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さて、中華料理ちゅーの炒飯大盛りである

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見た目しっとりだが口ほどけが良く炒めが絶妙

おそらく何万回も作り続けたが故の賜物だろう

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味付けは塩と少量の醤油だろう中華屋の定番

具材には刻んだ玉ネギにピーマンとかまぼこ

あっさりしながら旨味の持ち上がった仕上り

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それにしても後を引く味と口当りが素晴らしい

あの福光駅前の町中華屋とは同類項に違いない

「ちゅー定食」が気になった次回試してみたい

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中華料理 ちゅー
〒939-8132 富山県富山市月岡町5丁目84
076-429-5774
posted by とやもん(とやま者) at 05:00| 富山 ☔| Comment(0) | 炒飯・餃子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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