2019年10月13日

【#富山ラーメン】ブラック認定品「#醤油ラーメン」#白晃

ブラックと呼ばないが個人認定したい黒スープ

富山に生まれたから発作的に摂りたくなる塩分

数ある富山ラーメンの中でも僕の指折りな龍系

そういえば高岡の親方さん移転新築されたとか

未だ行ってないんで折りをみて食べに行きたい

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さて、白晃の醤油ラーメンである

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微妙にクセのある黄金に輝く脂が龍系のヒミツ

その脂が主役と云っても過言でない活躍をする

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何度見ても飽きない絵面にヨダレが出てしまう

そして醍醐味は醤油の染みた肉とメンマにご飯

残念ながらライスサービスは無いがお勧めです

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思い起こせば始めて食べた時は正直苦手だった

それなのに今は中毒とすら言える熱愛する龍系

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ここ白晃の店主さん気合いと愛想が素晴らしい

そして味を教わり独立した店の中で一番と思う

ところで親方さんホームページで認めてました


では白晃の醤油ラーメンもブラック認定ですね

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白晃
〒931-8305 富山県富山市豊若町3丁目10−13
076-437-4585
posted by とやもん(とやま者) at 06:56| 富山 ☔| Comment(0) | ブラックラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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