2019年09月04日

【#富山ブラック】富山最強の塩っぱいラーメン「#中華そば」#西町大喜

年に数回時々食べたくなる強塩性ブラック

大喜から西町大喜へ暖簾は変わりましたが

昔しも今も塩っぱいインパクトが主役

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当時は中華そばにジュースだけと記憶するが

いつの頃からか白飯が登場して現在は定番化

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もともとが肉体労働者向け「ご飯のオカズ」

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そんなコンセプトだからそこいらの店とは違う

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脂身が少なくドッサリ入るチャーシュー

塩っぱくて分厚いメンマ、太くて固い麺

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全てが醤油漬けの超濃い味は白飯の為のもの

だからご飯ありきのブラックラーメンって事

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そして大喜ではチャーシュー麺の設定が無い

味噌味や塩味も無い、野菜ラーメンも無い

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食べ物は中華そば、ライス、生玉子それだけ

ずっと変わらず、ずっとご飯のオカズを貫く

チャーシュー麺と言わない訳が分かる気がした

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西町大喜 二口店
〒939-8204 富山県富山市根塚町3丁目9−10
076-420-2644
posted by とやもん(とやま者) at 06:20| 富山 ☁| Comment(0) | ブラックラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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