2017年12月16日

高岡龍系ラーメンその旨さ「チャーシューメン」@翔龍[高岡市中川]

県西部でおすすめしたいラーメンと云えば

先ずは「翔龍」を思い出します

ガツンと伝わるやや癖の有る香り

病みつきとなる旨味を放つ濃口醤油スープ

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とにかく県西部でこの味に出会えば

龍系ラーメンと見て間違い無いと思います

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龍系の特徴として僕の見立ては

デカイ中華鍋で麺茹でを行っている事

スープに香味油がタップリ浮いてる事

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元祖富山ブラックラーメンなんのその的な

強烈な黒いスープはかなり塩っぱ目ですが

そんじょそこいらのとは圧倒的に違います

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一口目より二口目から旨味が増す

不思議な中毒ラーメンです

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ラーメンの翔龍
〒933-0014 富山県高岡市野村365
0766-24-4262



posted by とやもん(とやま者) at 23:34| 富山 ☔| Comment(0) | ブラックラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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