【大海老天重】
令和元年の年の瀬の今年最後のランチ
今日はちょっとキバって上天丼と決めていた
「創業明治２８年」富山では老舗中の老舗
繁華街のバス停前に在ったあの頃を思い出す
平成の歳月にいろいろあった老舗蕎麦屋さん
昔を知る昭和世代から平成世代へ味を伝える
さて、大黒やの大海老天重である
出汁の効いたカエシの甘辛が鼻腔から抜ける
上等なご馳走と香高い汁はこの上なく美味い
チェーン台頭の世知がないこの時代ですが
どうにか富山の中心地に返り咲き頂きたい
2019年12月31日
2019年12月28日
【#富山#焼きそば】常識に捉われない「#焼きそば」#香華
【焼きそば☆定食セット】
「常識に捉われない」
令和元年、僕の気づきです
最近時々訪れるお気に入りの町中華店
とりわけ腹を満たしてくれて味も良い
おまけに鍋を振る職人さんが女性と驚く
さて、香華さんの焼きそばである
焼きそばと云えばお好み焼屋が頭に浮かぶ
そのほか町食堂でも定番メニューですね
中華屋でも焼きそばは時々見かけますが
他に中華ならではの美味しい物があるので
なかなか中華屋の焼きそばにありつかない
ところがですね…
何を食べても美味い町中華香華において
焼きそばが不味い訳も無くむしろバカウマ
常識に捉われない事、今年の収穫です
来年はここでカツ丼食べてみようかな
2019年12月27日
【#富山#食堂】昭和のあるある「#やさいいため定食」#文化亭
【やさいいため定食☆ご飯大盛り】
野菜炒めを頼むとウスターソースが出てくる
町中華屋ではありえない味の重ね塗り
あぁ懐かしいおばあちゃん家の晩ごはん
さて、文化亭のやさいいため定食である
女将さんがよかったらの程でオン・ザ・お盆
皿にはケチャップも張り付きより濃い昭和
この美味さはオヤジ世代にしか分かんないのだ
2019年12月26日
【#立山#酒場】バター炒めにホロリ「#牡蠣と法蓮草炒め」#ひまわり
【カキとホウレンソウ炒め】
今やわが町の大事な止まり木の一件なのです
永く通った癒し酒場が閉業して約二ヶ月余り
第二の休息場を求めて飲兵衛心が動き出した
今宵は料理好きな女将が営む店へやって来た
お通しでキリンを１本やっつけて肴は上サス
セルフの角ハイでほろ酔いとなり〆は炒め物
バターの効いたご馳走にホロリとなびきます
2019年12月25日
【#富山#カツ丼】親子丼が気になる蕎麦屋「#かつ丼」#東京亭
【かつ丼】
年が押し迫りサラメシも最終週となりました
ならば締めくくりもかつ丼喰って納めましょ
今年は仕事も順調だったのでキバって蕎麦屋
出汁文化の源流だけに手抜き無しは味も格別
さて、東京亭のかつ丼である
蕎麦屋ならではの出汁の効いた甘辛は一味違う
玉子は二度がけだろう表面がトロトロに輝く
ふっくらとオツユをまとってこの上なく美味
トンカツはかつ丼としてモチロン美味いのだが
鶏肉の入る親子丼が蕎麦屋の醍醐味かもしれん
2019年12月24日
【#富山#うどん】男の本能をくすぐる「#ぶっかけ」#丸亀製麺
【ぶっかけ☆とり天☆コロッケ】
いわゆるウドン的まぜそばと云えばそれまで
ただ具材のセルフチョイスとネギ盛りホが吉
レジで本体を精算し天カスとネギを乗っける
青々しいネギだけでもかなり得した気分です
さて、丸亀製麺のぶっかけである
天カスとネギは麺とかき混ぜてタレに絡める
今回揚げ物は砕かずオカズとしていただいた
純粋に男の本能をくすぐる物作り感覚が良い
ラーメン屋にあったら嬉しいシステムですね
2019年12月22日
【#富山#パスタ】ナポリタンが食べたい！「#トマトソーススパゲティ」#ガスト
【トマトソーススパゲティ☆大盛り】
やたらとナポリタンが恋しくなった週末
ここならばと入ってメニュー見て残念！
見た目は似ていてもちょっぴり大人向き
仕方ないのでトマトソースで我慢とする
さて、ガストのトマトソーススパゲティである
ケチャップ炒めと比べれば圧倒的なアッサリ系
これがパスタと分かっていてもナポリに未練
セヴンで冷凍ナポリタン買って帰るとします
2019年12月21日
【#富山#そば】庶民の贅沢「#鴨せいろ」#つるや
【鴨せいろそば☆昆布おにぎり】
少し気の早い年越しそばを「つるや」で
年末ともなればお客でごった返すんでねぇ
まぁそんな理由でもなかったのですが
相棒が「鴨せいろ」食べたいってんで
さて、つるやの鴨せいろそばである
ビッっと絞まった手打ちそばと熱々鴨汁
先ずはそばをダイレクトに啜り香りを愉しむ
次は汁に潜らせ肉に併せるとこの上無き極上
少ないなって思いつつ具沢山に胃袋が埋まる
歴史を感じる庶民の贅沢に感服しちゃいます
2019年12月20日
【#富山#餃子】歓迎光臨「#餃子」#来来来
【餃子☆１０個☆小ライス】
富山市８号バイパス呉羽地内の飲食店集積地
サラリーマン向の食事場として人気スポット
そんな数ある中から選んだのは台湾中華さん
何故って⁉︎それは餃子が食べたい！それだけ
餃子は５個刻みで選べるのでチョイスし易い
さて、来来来の餃子１０個と小ライスである
シンプルに餃子目的なら１０個がベスト設定
厚目の生地に包まれた絶品が嬉しい大衆価格
酢は強目で辣油を効かせるのが僕の好みです
ところで入口の「歓迎光臨」意味解ります？
2019年12月19日
【#福井#ステーキ】スープのタイミング「#ワイルドハンバーグ」#いきなりステーキ
【ワイルドステーキ☆３００g】
たまにはちょっとだけ贅沢なボリュームランチ
県外なので地元人気店を探すのも楽しみですが
安パイＦＣで決めるってのも一つの選択肢かも
なので発見や新鮮味は薄いけどコスパはド満足
さて、いきなりのワイルドハンバーグである
質量はデフォルトで３００gと男性には充分
少し固めの焼き上がりは脂身の具合だろうか
ジュワっと溢れる肉汁が好きな方には不満足
でも食いしん坊のオヤジには結構イケる塩梅
サラダとスープは最初に運ぶのがマニアルとか
メーンとライスが出揃うまでに確実に無くなる
一緒にとお願いすれば対応してくれるが既遅し
因みにスープのお代わりは￥１８０なんだって
