【Ｌカツカレー☆とん汁】
「金曜日はカレー」たまたまだけどゴールデン
たまたまと言いながらもストレス最高調の週末
ガッツリと言うよりもホッコリがふさわしい
コクの強いカレールーにトンカツとキャベツ
ブイヨンスープよりもとん汁がベストマッチ
日本人が永遠に大好きなランチの定番なのだ
2019年11月30日
2019年11月29日
【#富山#家系ラーメン】粋なボリューム「#のりスペシャル」#魂心家
【のりＳＰ☆大盛☆濃い目☆脂少な目】
家系の中でも特にサービスが良い家だと思う
大盛り頼めば２００円ご飯なら１５０円はザラ
2019年11月27日
【#富山#ラーメン】濃口ファン必見！「#ラーメン」#白晃
店はブラックと言ってないから黒ぢゃないけど
親方さんがブラックを認めてるから敢えて括る
でもねそんな事どーだってイイ程に欲しくなる
もはや龍系は僕のラーメンライフに欠かせない
さて、白晃の醤油ラーメンである
これ程の味が増税で据え置いた心意気に感激
クセのあるガツンと匂うスープは中毒の素
個性と知性どちらが魅力的か？
僕はおそらく前者の個性を選ぶだろう
私的はともかく少なくともラーメンのポイント
濃口スープに弾力の強い麺そしてとろける煮豚
また食べたくなる…濃口ファン必見の白晃です
2019年11月26日
【#松山#うどん】うどんが麺文化「#かけ」#マドンナ亭
【かけうどん】
ちょっと仕事で愛媛県までやって来ました
「坊ちゃん」で知られる道後温泉へ２日間
自称ラーメンファンとしては食べとかんとね
実は松山市ではラーメン文化が超薄いらしく
平生週間のある麺類と云えば専ら「うどん」
やや甘めの薄醤油味に小魚の節で品良い仕上げ
時間が無くて空港内の立ち食い店でミッション
駅そば同様にこういったＢ級は一番旨いと思う
本来松山はアルミ鍋で食べる「鍋焼き」が名物
数件有名店を教わったので次回の楽しみとする
うどん処 マドンナ亭 松山空港店
〒791-8042 愛媛県松山市南吉田町２７３１ 松山空港ビル 1F
090-9552-2101
2019年11月25日
【#富山#うどん】気になる肉肉コール「#釜揚げ」#丸亀製麺
【かま揚げうどん☆大☆イカ・ちくわ天】
「チェーン店はクーポンで食べる！」
時々そんな節約が少しだけルーティンランチ
本日は「◯ノシー」さんの恩恵で五十円引き
貧乏サラリーマンには有り難いサービスです
さて、食べ方悩んだ末の釜揚げうどんである
かけうどん＋天ぷらの王道を我慢しての選択
天ぷらはイカとチクワをオカズとしてチョイス
メーンのうどんは、素⇨つゆ⇨かけの三段階で
とても満足しましたが「肉肉」気になりました
2019年11月24日
【#富山#食堂】相撲界ヒーローの町食堂「#から揚げ定食」#丸忠
【から揚げ定食☆朝乃山】
ここは富山市呉羽地区のちょっと有名な町食堂
今、九州場所で活躍の朝乃山さん馴染みの丸忠
露出が多いので実家さながらの雰囲気も感じる
もともとこの地で地元に愛されてきた人気店だ
さて、朝乃山さんの十八番から揚げ定食である
衣はやや厚めで中華店のものとはちぃと別物
味付けはクドさが無くマヨか辛子醤油で食す
横綱白鵬には敵わなかった今年の九州場所だが
呉羽のあちらこちらで讃える雰囲気を感じます
大箱が埋まる勢いは今場所の活躍そのものです
2019年11月23日
【#富山#ラーメン】自分流カスタム「#ラーメン」#まるたかや
【ラーメン☆脂少な目☆濃い目】
脂カスを入れる算用と脂少な目は定番コール
自分だけのカスタムで自分だけの満足ランチ
さて、富山代表格まるたかやのラーメンである
味濃い目で頼むのもブラックファンのアルアル
まるたかやの味の決め手であるラードを引き
ラード精製の副産物「脂カス」を足して調和
脂少な目、味濃い目、脂カス、胡椒、ニンニク
これが一番旨いまるたかやカスタマイズなのだ
家系や次郎系ほどインパクトがないにしても
流行る店の定義「客の好みに応える」事だね
2019年11月22日
【#富山#ラーメン】職人御用達の町中華「#チャーシューメン」#ちゅー
【チャーシューメン☆小ライス】
友人が３番目に旨いと絶賛するので行ってみた
初回は絶品炒飯に出会い雰囲気含めて確信の域
ちょうど昼時を迎え職人さん方がゾロゾロ来店
気取らない雰囲気で金麦水は町中華の定番風景
店主夫婦の息が合って愛想も良く居心地が良い
さて、友人が絶賛するちゅーのラーメンである
スープは中華屋にありがちな甘ったるさは無く
キリリと醤油が効いた塩っぱ目の味付けは大吉
一杯飲る客人達には塩味のメリハリが絶対必須
ライスに付属するザーサイもちょっとしたアテ
ドッサリ飾られたチャーシューは固めの部位
ライスが似合うトロ系では無いのも酒のアテか
作業服姿の男衆が入りやすい環境も営業戦略か
郊外ロケーションでこのガワ恐るべし町中華だ
2019年11月21日
【#富山#ラーメン】完成された名物「#小盛ホル中」#アラキ
【ホルモン中華そば☆小盛り】
それにしても混んでる日常が寒さで更に激混み
周りを見渡すとやはり中華そばが目立ちますね
そして名物ホルモンは指名ウルトラ級アイドル
中華そば、うどん、そばに乗っかり微笑み返し
この光景は時代が変わっても永遠に継承される
【肉】ホルモンと言う名の魅惑な豚三枚肉
【スープ】ガツンと魚介出汁で脂気無しの渋系
【麺】店自慢の自家製は歯応え抜群で麺量が多い
【追タレ】テーブル調味料これで塩っぱく絞まる
2019年11月20日
【#富山#定食】そば屋のＳｉＯ「#ミニ天丼セット」#大吉
【塩ラーメン☆Ｅセット☆ミニ天丼】
基本そば屋ですがラーメンもなかなかイケる
そば屋の作るカレーラーメンがとりわけ人気
そしてＡ〜Ｅの定食組み合わせが最大のウリ
ライバルだらけの太郎丸地内で流行ってます
さて、大吉の塩ラーメンとミニ天丼である
和風寄りの塩ラーメンは鶏出汁が前面主張
サッポロ系とは別物どちらかと言えば鍋系
とにかく香り良く熱々で火傷注意なスープ
ひとたび口にすると旨味が追いかけてくる
塩ラーメンよりも和風タンメンが相応しい
因みに人気の定食セットメニューをご紹介
いづれも好みの麺類に併せる事が出来ます
Ａ；えびチリ＋麺類（ライス付）
Ｂ；とりモモ＋麺類（ライス付）
Ｃ；ぶた角煮＋麺類（ライス付）
Ｄ；水ギョーザ＋麺類（ライス付）
Ｅ；ミニ天丼＋麺類
そば屋なのに天丼以外は中華寄りな選択肢が吉
ランチよりも酒の肴イメージに魅力を感じます
そば処 大吉
〒939-8272 富山県富山市太郎丸本町３丁目７−１２
076-424-8877
