ラーメンチェーン店である事は知っていました
なんでも味噌が看板故にライバルへの戦線布告
果たして富山で二枚岩に食いつく事は叶うのか
とは言いつつも出店場所の周りにその敵は皆無
良いか悪いかサッポロ西山が撤退したエリアで
確かに国道沿いの商業エリアは今となれば大吉
あとはライバルが出店して来ない事を願いつつ
めん丸の味を富山人に染み付ける事それだけだ
そして「しょうがラーメン」僕は好きなタイプ
でも役者は味噌系で味噌ネギが人気みたいです
2019年05月31日
2019年05月30日
【#富山#ラーメン】モヤシ増し注意「味噌ラーメン」#エアーストリーム
味噌ラーメンが食べたくてエアストを思いつく
ここはランチサービスが手厚く腹も満たされる
麺大盛りサービス＆トッピング一品サービス付
なんともありがたい創業は屋台という努力店主
というわけで麺大盛りモヤシ増し味噌ラーメン
キャッチどおり優しい味だけにスギル優しさで
せっかくの優しいお汁を自分流にカスタマイズ
エアスト味噌＋胡椒＋唐辛子＋辣油＝イマイチ
救いようのない味は足した筈がまさかの引き算
今思うと少量の唐辛子だけで良かったのかもな
それほどにエアストのデフォ味噌は繊細って訳
★モヤシ増しはスープが薄まるので注意ですね
化学調味料無添加&自家製麺
ラーメンエアーストリーム
〒939-8081 富山県富山市堀川小泉町５１０－１
076-493-0500
2019年05月29日
【#立山#ラーメン】レバニラと天津飯が絶品「ラーメン」#大三元
立山人のソウルフード神がかり人気のラーメン
ジモッティにしかわかんないだろうなぁ大三元
ぶっちゃけご年配が支持の大半を占める人気麺
昔からから変わらないやや甘めの動物系スープ
ひと口目の鼻から抜ける醤油の香りがたまらん
麺は柔らか目で赤カマボコのスライスは富山流
ラーメンの他にはレバニラと天津飯が人気です
2019年05月28日
【#富山#から揚げ】無料キムチが気に入った「合盛り定食」#から好し
これも平成のカタチだろうな「唐揚げ専門店」
ファミレス化けて「数」から「個」へのシフト
いわゆる牛丼の法則的な狭いゾーンを囲い込み
大企業で企画考えてる人のアイデアが物を言う
ダメならやめればいいし…なんて定食屋大迷惑
実際どんなんだろってかなり気になってました
本体は薄味でニンニクつけダレで食べる設定
大資本がやるならもっと大胆さが必要かもね
ただご飯大盛りテーブルキムチ食べホは嬉しい
2019年05月27日
【#富山#ラーメン】こだわり抜いたバカ旨「中華そば」#煮干専門 勝屋（しょうや）
ある意味こだわり過ぎてるところが魅力の一つ
自ら魚粉増しには「バカ」を用いる肝の入れ様
特に看板である煮干へのこだわりは味の追求心
水はイオン麺は全粒メンマは乾燥水戻しを使い
ご飯を頼むと「イリコふりかけ」を付けるなど
とにかく煮干しへのこだわりが随所に見られる
すする楽しみをと太さ縮れ長さにまでこだわる
こだわり過ぎの余りなのか提供に時間もかかる
それ故ひとたび口にすると吸い込まれる美味さ
日本人で良かったと思わせる魅力的な中華そば
もう一杯食べたくなる大量生産無縁の逸品です
2019年05月26日
【閉業】【#立山#酒場】朝乃山初優勝！「目玉焼き」#とん八
今年は公私共にいろいろ嬉しい事がありまして
私事はともかく富山出身の「朝乃山」が優勝！
毎場所応援してるが今場所は勢いがありました
富山にはビッグニュースで号外まで発行されて
恩師の奥様も亡き旦那様と喜びを分かち合う等
地元では大変な大騒ぎって言うか自分が大騒ぎ
喜びは馴染みの酒場で皆と分かち合うとします
今日に限っては暑かった事もありビールは生中
アゲアゲムードにあやかって名物「アゲヤキ」
とてもイイ相撲だった！って事で「イイダコ」
お祝い騒ぎで女将の得意料理まで振舞われます
とにかく良かった嬉しかった酒も料理も最高！
2019年05月25日
【#富山#洋食】ランチが美味しい穴場「日替りランチ」#ローゼ
富山市北部不二越さん向かいの人気レストラン
多分ご近所御用達でそう広くは知られない穴場
本日のランチ「カレー粉まぶしポークフライ」
なんだか旨そうなのでそれお願いしてみました
ランチと言ってもちょこまか無しのフルサイズ
あれこれ付くのも嬉しいがある意味プロの潔さ
カレー風味の豚ロースが揚げたてのサックサク
町の洋食屋さんの日替りは満足度が高いっすネ
2019年05月24日
【#東京#もんじゃ】人気メニュー「もん吉スペシャル」#もん吉
東京ビッグサイトでの催しを見学に向かう道中
折角なので有楽町線月島を下車にて腹ごしらえ
初めて訪れる月島は酒場好の胸が高鳴る風情だ
メインストリートから路地を入った所に人気店
確認しなかったが何やら有名人の足跡がズラリ
本日は修学旅行生が席を陣取って大変賑やか
初めて訪れる町で初めて食べる東京もんじゃ
店内壁はメニューがズラリお勧めを上から２品
月並みだが観光商売だけに一位はスペシャル系
２番目の明太餅チーズってのが結構な食べ応え
二人で二品食べたけど東京焼きそばも気になる
醤油とソースをミックスして焼き上げてくれた
北陸人には薄く感じる味付けは好みが分かれる
味はともかく何よりももんじゃ天国での初体験
またいつかゆっくり観光でぶらつきたい町です
2019年05月23日
【閉業】【#立山#酒場】裏メニュー「カツカレー」#とん八
「おかえりぃ～」から始まる馴染みへ寄り道
「今日はカレーあるょ」って女将が言うんで
ＴＶで見たご飯のないカツカレーをねだった
そもそもトンカツ屋なだけにお手の物ですし
という訳でジャーン！やや辛口でやたら美味
ラッキョを添えてくれたのは女将のアドリブ
美味しい話しは尽きなくてご常連さんと餃子話
女将の得意な水餃子を即興でこしらえてくれた
作り立ての茹で立てをシンプルに酢醤油で食す
そして白飯まで…ちょい食べ過ぎ…ご馳走さん
2019年05月22日
【#富山#中華】ボリュームがハンパない「本日のおまかせランチ」#香華
巷で繁殖し続けるチャイナ中華料理店を横目に
しっかりジャパンで頑張ってる町の中華屋さん
ランチに至ってお値段以上の品数とボリューム
【本日のおまかせランチ】
①酢豚②棒々鶏③玉子とじ麺④小鉢⑤ご飯
品数はともかくそれぞれのデカさに驚かされる
味は申し分なくジャパニーズ中華テイスト
フル飯にフルラーメンまで付くスペシャル感
こんな事になるなんて夢にも思わずフルランチ
富山らしいラーメンがあれば週イチ確定かもな
